森永製菓グループが、完全に植物成分由来の原料で作られた「疑似ミート」を使ったレトルトカレーを発売したと発表しました
このカレーは、動物性原料を一切使わずに作られており「完全無添加」が特徴です
見た目は普通の「ビーフカレー」「キーマカレー」であるのに、大豆と玄米を使って作られたソイミートを使って作られているのです
過去にも他社からソイミートを使ってのレトルトカレーが発売された事例はありましたが、完成度が低くメジャーな商品となる例はありませんでした
今回の製品では、「ZEN MEAT」と呼ばれる独自開発のソイミートを使っているのがポイントで、すでに販売実績があり食味のクオリティーも高い製品となっています
低脂肪・高たんぱく・ローカロリーはもちろんのこと、コレステロールは０ 脂質にいたっても ほぼ0を達成
さらに肉には含まれていない食物繊維の成分がたっぷり含まれるという理想の食材となっているのです
欧風カレーは、複数種類の野菜やキノコ、ワインなどをブレンドし、低脂質なのにコク深く満足感溢れる味わい
キーマカレーは、北海道産のソテーオニオンの旨みスパイスの刺激が特徴となっています
開発に当たっては「動物性原料不使用化」「低脂質化」「香料不使用化」かつ「より美味しく」という難易度の高いテーマに挑戦し、今回全てをクリアしているとのこと
当然カレー以外の製品にも活用しできるものとなっていますが、「ZEN MEAT」単体での販売もあります
この「ZEN MEAT」は乾燥した状態でパッケージングされており、沸騰した十分な量のお湯または薄いだし汁でゆでることで戻すものとなっています
ヴィーガンやベジタリアンの方、健康意識が高く美容にも関心が高い層、アスリートからの需要も高く幅広い層に受け入れられる製品となっていると言えますね
「ZEN MEAT」は飲食店等への販売もスタートしているとのことですので、今後カレー店でこの食材を使ったカレーが提供される可能性は十分にあるでしょう
カレーファンの皆さん、未来の食材を使った「キーマカレー」「欧風カレー」 ぜひチェックしてみてくださいませ！
【ゼンミートキーマカレー/欧風カレー】
価格 いずれも600円（＋税）
販売 SEE THE SUNオンラインショップ（森永製菓グループ）
販売サイト https://seethesun.jp/shop/
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