マンダラ カレー名店 ビーフマサラカレー 北インドカレー 日刊カレーニュース

 

エスビー食品が8月13日より発売する秋のカレー新製品の目玉となるのが、神田カレーグランプリ優勝店シリーズです

第2回の神田カレーグランプリの優勝店は神保町の人気店『マンダラ』なのですが、前回までは『サグチキンカレー』が発売されていました

 

今回リニューアルに伴い同店の秘伝のレシピを再現した『ビーフマサラカレー』がラインナップに入りました これは北インドの美味しさをパッケージに詰め込んだ佳作カレー

今回は発売前に同商品を入手しましたので、レビューさせていただきます

 

(神田カレーグランプリ 第2回優勝 マンダラ『ビーフマサラカレー』)

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製品パッケージには『ビーフの旨みとスパイスのゆるぎない味わい』というキャッチが踊ります 

旨み・スパイス感覚が強い味わいということでしょう、この時点で胸が高鳴るのを感じます

プレートに温めたカレーソースを注ぐと、驚くほどのグレイビー感です ソースが光をたたえてステンレス皿の中に輝きます

インドカレー店のドアを開けたときのような空気が流れ込みます ガラムマサラがよく効いているいい香りです 上品で濃密な薫りですね

 

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大ぶりのビーフとマサラをスプーンで口に運ぶと、ビーフの濃縮された旨みが舌を直撃します 

空気を含んでいるような柔らかく煮込まれたビーフから染み出るグルタミン酸とアミノ酸 

ここにトマトの爽やかな酸味、カシューナッツ系のコクが混ざり合います 

香辛料にはクローブが力強く肉の旨みを引き立たせ、カルダモンが揮発性高くソース全体を引き締めています 

レッドペッパーの刺激はそこそこあるのですが、スプーンを口に運ぶ間は、全ての味覚が調和していてその辛さに気づかないほどです 後からジワジワくる感じですね

ニンニクとガーリックの風味も塩気も強く、とにかくインパクトが高い味わいですね 旨い! 言葉に出してしまう人も多いでしょう

 

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玉ねぎとリンゴの甘味を強く感じますが、スライスしたオニオンがその形をとどめソースに絡み合っています

これがとってもいい感じなのです 甘味・旨み・コクが高次元でバランスしたテイスト これがマンダラ秘伝の味なんですね

パッケージのキャッチフレーズ『ビーフの旨みとスパイスのゆるぎない味わい』はダテではありません この一言に特徴が集約されています

味がとっても強いカレーなので、サラダや付け合わせ、酸味のあるヨーグルトと一緒に食べていただきたいと思います

このカレーはインドカレー好きな方すべてにおススメしたい逸品です

ビーフマサラカレーの発売は13日 期間限定商品ですので、ぜひお早目にお求めくださいませ!

 

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【神田カレーグランプリ マンダラ『ビーフマサラkカレー』】

発売:エスビー食品より8月13日(月)から期間限定
発売:全国の小売・量販店にて
価格:314円

エスビー食品HP https://www.sbfoods.co.jp/

マンダラ(神保町) https://r.gnavi.co.jp/a653301/

マンダラHP http://westindia-group.com/mandala/

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