日本にあるインドカレーのお店は多くの場合、インド人ではなくネパールの方々が経営しています
しかし全国には2000を超えるインド料理店がある中、ネパールのカレー料理を提供するお店の割合はそう多くはありません
東京で本格的ネパール料理の老舗と呼べるお店が江戸川区にあるサンサールというお店
何とこのお店の開業は1999年、21年目って凄いですよね
お店ではウルミラさんという女性店主が、魅力的なネパールの家庭料理を提供してくれるのです
本日はサンサール小岩店の「ダルバート」をレポートいたします
【サンサール小岩店 ダルバート】
JR総武線の各駅停車駅・小岩駅を降りて南口には「フラワーロード商店街」の入口があります
この商店街は千葉街道まで延々と伸びていてその長さなんと800メートル！ 歩くこと13分 ようやく目指すサンサールさんに到着します
アーケードがあるので梅雨時でも濡れずに訪問できるのが素晴らしいですね
インドカレーとネパールカレーを楽しめるお店ですが、ランチタイムのネパール料理は「ダルバート」一択
「ダルバート」はネパールの家庭の定番料理 ライス、スパイス料理のおかず、ダルスープ、漬物がセットになった、ワンプレートの定食です
人気のお店のため土日のランチタイムは混雑していますが、ダルバートは10分ほどで運ばれてきました
インド・ネパール料理店で現地の女性が料理を作ったりサービスしているお店はほとんどないのですが、流暢な日本語と光輝くような笑顔！
店主のウルミラさんが素敵すぎます 本当に綺麗な方ですね
しかもプ、プレートがデカい！ ライスの盛りも おかずの量もかなりのものです
さっそくメインのタルカリに手を伸ばします ネパールのカレー的なおかずですが、大豆とチキンがたっぷり これは食べ応えがあります
鶏の旨味にショウガとニンニクが効いています 煮詰めたグレイビーにはしっかりとチリの辛みがあり食欲が一気に爆発します
タマネギとトマトの煮詰まったブースト トロっとしたインゲン豆の青臭さと、ほぐれたアスパラのなんとも言えない甘さ
もう止まりません ライスを掻き込みます ここに盛り付けられているのは玄米と白米をブレンドして固めに炊き込んだもの これがタルカリに合うんですよね
スープ状のダルカレーは、豆のエキスにクミンとコリアンダーが沁みて塩味はほどよい感じ ショウガの風味も絶妙で、お味噌汁をいただいている錯覚に陥ります
そしてアチャールのインパクトのある味わい ドロッとしたトマトの濃縮ソースにニンニク、辛みそして酸味
コクがある流動状のライトなタバスコ的なテイストですね こいつがあればライスは余るという言葉を知りません
青菜の炒め物は、しっかり塩がきいて漬物的な感覚ですね
一皿をトータルで考えて うま味・辛み・甘み・酸味・塩味がまんべんなく回るような味わい
このダルバートには 日本人のごはん・焼き魚・味噌汁・漬物、といったような食文化に近いものを感じます 特に塩の使い加減が絶妙です
セットのドリンクにはラッシーをオーダーしましたが これが950円とはとんでもないコスパです お店が人気になるわけですね
ネパールカレー好きの方も、これからという方も、サンサールさんのダルバート ぜひ味わっていただきたいですね
ここではディナータイムにはコアなネパール料理が提供されるのですが、実は近日中に訪問予定♪
レポートを楽しみにお待ちくださいね！
カレーファンの皆さん サンサールさんは小岩の他、新宿店・市川の本八幡にも支店があります いずれも地域で上位人気のお店です
ぜひぜひ訪問してみてくださいませ！
【サンサール小岩店 店舗情報】
場所：東京都江戸川区南小岩5-18-16
交通：JR総武線 小岩駅歩13分
営業：11:00～14:30 17:00～22:30 無休
サンサール公式HP http://san-sar.info/
食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131204/13009589/
（参考）
新宿店 https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13006805/
本八幡店 https://tabelog.com/chiba/A1202/A120202/12038344/
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