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今まで秘伝とされていた有名店の技を公開した『水野仁輔 カレーの奥義　～プロ10人があかすテクニック』が5月20日にＮＨＫ出版より刊行され、カレーファンの間で大きな話題となっています

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この本は、「東京カリ～番長」の水野仁輔さんが、一流レストランのシェフと「カレーの美味しさの秘密」について熱く語り合う形で進行　何と水野氏の著作はこれで39冊目！　凄いです

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本著に登場する「カレーに情熱をささげるシェフ」は10名　それぞれのシェフが辿り着いたカレーの奥儀を明らかにしてくれるのです　

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デリーの田中源吾氏、ルー・ド・メールの鈴木正幸氏、サールナートの小松崎祐一氏、レストラン吾妻の竹山正昭氏、共栄堂の宮川泰久氏、ピキヌーの山口 茂氏、ラ・ファソン古賀の古賀義英氏、カルータラの横田彰宏氏、ナイルレストランのナイル善己氏、新宿中村屋の二宮 健氏

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こんな素晴らしいカレーのプロたちがお店で提供するカレーづくりのポイントを自ら語ってくれるなんて・・・　秘伝とされていた技とその理由を説明してくれるなんて・・・

水野氏によれば、「この本の面白いところは、100人が読んだら100通りの読み方がある点」とのこと　だれもが新しい気付きや発見のある、素晴らしい本に仕上がっているようですね

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最高じゃないですか！　カレーファンならばこの本はぜひ読んでおきたいですよね

内容のきわめて濃い１冊、皆さんぜひチェックしてみてくださいねっ

■ＮＨＫ出版
https://www.nhk-book.co.jp/detail/000000332952016.html

■水野仁輔氏　イートミー計画
http://www.curry-book.com/

HP　「日刊カレーニュース」　
http://currynews.net/

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