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日本エスニック協会（東京渋谷区）が“この夏絶対流行するエスニック食ランキング”を発表し、タイの「プーパッポンカレー」が１位に輝きました

まさに全国のカレーファン歓喜のニュースですが、「トムヤムクン」「マッサマンカレー」「フムス」「ラクサ」「カオマンガイ」など過去の大ヒットに続く、今年のトレンドは次の４品目です！

【今夏のエスニック料理トレンド予想】（日本エスニック協会）

 

1位　プーパッポンカリー（タイ）

 

日本人の味覚に合う辛くない絶品カレー　蟹と卵を使ったマイルドな美味しさが特徴ですが、大ブレイクの兆しがあります

スパイシーさ、ココナッツミルク、パクチーというタイ料理らしさが少なく、タイカレーが苦手な人にも支持される味覚ですね

「世界一美味しい料理」と話題になったマッサマンカレーに続く、甘口のエスニックカレーとして大きな注目を集めています

２

 

2位　ラープ（タイ）

ラープは、肉や魚をハーブ、唐辛子、ナンプラー、ライム、煎り米粉で和えたものに、野菜を添えた挽肉サラダです　

パクチーやミントの爽やかさと挽肉がマッチし、ライス類との相性も良くブレイク必至ですね　

プリッツのラープ味も発売されて、認知度急上昇中　タイ料理の定番として要チェックですね

３

3位　ナシレマ(マレーシア)

マレーシアのソウルフード　ココナッツミルクで炊いたご飯に、ピリッと辛いサンバルソースとスパイスを混ぜて、ゆで卵、ピーナッツ、揚げた煮干し、きゅうりの4種のおかずを添えたものです

現地ではバナナの葉を使用して、おにぎりのような形に包まれたナシレマを売る屋台やコンビニも多くあるようです

具に煮干しがあるのと、サンバルソースのうま味も日本人の舌になじみやすく、チャレンジしやすい一品ですね

４

3位（同率）ソムタム(タイ)

ソムタムは、青いパパイヤを使ったタイ東北地方のピリ辛サラダです　にんにく、ナンプラー、ヤシ砂糖、唐辛子で味付け、千切りにした青いパパイヤと、トマトを入れて和えたものです　辛さのなかにも酸味と甘みがあり、バンコクでも女性に人気

にんじん・きゅうり・素麺・果物のソムタムなど、バリエーションも豊富ですね

※どのメニューもとっても美味しそうですよね～　タイ料理を味わう際には、ぜひチェックしてみてくださいね

エスニック好きの方は、日本エスニック協会のHPもみてみてくださいませ

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タイ国の料理が3品ランクインしていますが、今週末は代々木公園で、タイイベントが行われます　屋台も多数出店されますのでタイ料理を気軽に試せるチャンスですよ

ソンクラン

首都圏のカレーファンの皆様、週末は代々木公園でお会いしましょう！

【タイ　ソンクランフェスティバル2016】
日程：6月18日（土）～19（日）10-19時
場所：代々木公園（ケヤキ並木）

いよいよ夏本番！　カレーの季節です　カレーファンの皆さん、今週末も楽しいカレーライフ、過ごしてくださいねっ！！

【リンク集】

日本エスニック協会HP　http://ethnic-as.net/

日本エスニック協会FB　https://www.facebook.com/ethnic.as.net/
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