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今首都圏で話題の「スリランカカレー」ワークショップが、14日エイベックスライフデザインラボ（渋谷区原宿）で開催され、大勢のカレーファンが集まりました

この講座は、「カレーの専門家を講師にライブ調理を行い、作りたてのカレーをその場で食べる」という夢のような企画なのですが、今回はスリランカカレーに詳しい加地先生の講座です

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スリランカのカレーの特徴を一言で言うならば、「魚のダシを使ったライスに合う」「ココナツオイル風味が特徴で辛い」「油が少なくヘルシー」「ワンプレートで見た目も鮮やか」

ということになりますね　一度食べるとわかると思いますが、日本人の私たちの味覚にベストマッチしているカレーなんですよね

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さて、今回のメニューは　・野菜のカレー２種類　・オクラのテールダーラ　・サンボール２種類　なんと、これでスリランカプレートが作れてしまうんですね　

専門店で食べて「これは自作するカレーではない」と思いこんでいましたが、レシピを見てみると意外と作りやすいですよね　

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スパイスは、マスタードシード・シナモン・ターメリック・チリパウダー・カルダモン・クローブなどを使います　インドカレーに必ず使用するクミン・コリアンダーは使っていませんね

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これがスリランカ料理の違った美味しさの秘密なんでしょうね～　どんな料理でもそうですが「作り方」を知っていると、その料理を深く感じることができますよね　そういった意味でこの講座はおススメなのです

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次回は8月4日開催！　夏休みのこの期間、関心ある方ぜひチェックしてみてくださいねっ！
（（夏のカレー短期大學 今、スリランカカレーがアツい））

【日　時】　8/4（次回）　9/1（最終回）　19：00～21：00　
【場　所】　エイベックス　ライフデザインラボ（渋谷区神宮前 1-14-4）　JR原宿駅徒歩2分
【参加費】　6000円（別途教材費あり）ドリンク付　各回ごとの申込も可
【内　容】　スリランカカレーの特別講座　講師：加地 信江氏

※お申し込み　http://lifedesign-lab.avex.jp/tamaribar/curry_lab2016070809/

お申込は7/25まで！　カレーファンの皆さん、ぜひ参加してみませんか

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★とにかく楽しい講座です　お一人で参加されている方が多いのですが、カレーファン同志、カレーの話で盛り上がれますね　仲間ができるのもこの講座のメリットですよ

【リンク集】

スリランカ紅茶専門店『紅茶屋さん』（講師の加地先生のお店）　http://www.kouchayasan.com/

オトナのカレー・ラボ　http://lifedesign-lab.avex.jp/tamaribar/curry_lab2016070809/

カレー大學　http://www.currydaigaku.jp/

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