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カレー大學が総力を挙げて実施する『世界のカレー調理セミナー』が恵比寿駅ビルアトレの会場にて4月14日から開講しました　

このセミナーは、インド・欧風・スリランカ・スパイスカレー・ジャパニーズカレーの各分野で指折りのシェフたちが、講師を担当するカレー調理講座

初回は、井上學長によるカレー概論とオリエンテーションが開催されたのですが、テーマである『世界のカレーを知る』の通り、初回から6種類のカレーを食べ比べ

北インド・南インド・欧風・和風・タイカレー・スパイスカレーのカレーを食べ比べ　様々なテイストをみんなで食べながら参加者同士で話し合うだけで、盛り上がるんですよね

 

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好きなカレー名店の話や、スパイスから作る自作カレーの話まで　カレーファン同士の語り合いは尽きることがありませんよね

次回５月からはトップシェフたちがライブで調理を行いその技術を惜しみなく伝授する内容で毎月1回開催　

講師には、土浦カレーフェスで6度優勝した『レストラン中台』中台シェフ、スリランカカレー名店『紅茶屋さん』加治シェフ、井上スパイス工業の井上社長、『スパイスビレッジ』主宰　後藤シェフなど

 

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ちなみに次回５月は、南北インドのカレーをテーマに、カレー界の若きエース・井上スパイス工業の井上社長が登場します

ライブで調理するところを見ながら、作るときのコツを学べてオリジナルレシピまでもらえるのは本当に素晴らしいと思います

 

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セミナーはほぼ定員に達している状態なのですが、キャンセルが出ていたり、会場のキャパが広いこともあり、あと数名程度申込みできます

実質本編は次回からということを考えると、申込みを忘れてしまった、初回予定があってあきらめていたファンの方には本当にチャンスかもしれませんよ

次回からは、開催について詳細にレポートさせていただきたいと思います

 

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【カレートップシェフによる　世界のカレー料理講座】

（日　程）毎月第2週 土曜日　10:30～12:30　（5/12、6/9、7/14、8/11、9/8）
（場　所）よみうりカルチャー恵比寿　恵比寿駅ビル「アトレ」7F
（受講料） 6回コース　19,440円　※他に設備費972円・教材費9072円あり
（主　催）カレー大學

(申　込）以下リンクより申込できます↓↓↓
http://www.ync.ne.jp/ebisu/kouza/201804-14550020.htm

★２回目から参加される場合には、初回の料金分が割引になります

 

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【カレー大學について】

今回の講座を主催するのは『カレー大學』

年に6回程度開催されるこの市民大学は、カレーを「概論」「歴史」「社会学」「商品学」「調理学」「食べ歩き学」の6分野に分けて体系化

幅広い｢カレー｣の世界を６時間にわたって徹底的に解説し、将来的にカレーの専門家をめざす人から、食にかかわる仕事をする人、ライフワークでカレーを探求したい人に最適な講座です

 

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まんべんなくカレーを知り、語ることができるようになれるこの講座は、カレーファン必見です

次回はカレー界のアイドル『一条もんこ』女史も講師として登壇予定です

関心ある方はぜひ、この機会に参加を検討してみてくださいね

 

【6月期　カレー大學】

（日　程）6月2日（土）10:00～17:00
（場　所）学びラボ広尾　渋谷区広尾５丁目２３−５　地下鉄広尾駅歩８分　http://manabilabo-hiroo.com

以下リンクより申込みできます　↓↓↓

カレー大學日程　http://www.currydaigaku.jp/school/

カレー大學HP　http://www.currydaigaku.jp/

　
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