「一条もんこと松尾貴史のスパイシーな夕べ」開催！　カレー名店「般ﾟ若」で幸せすぎる企画　カレーファン歓喜の120分

料理はもちろん、カレーの深い知識とカレー愛に裏打ちされたそのトークのクオリティーの高さに来場者から歓喜の声があがるレベルだったのです

ギリギリ20席程度の店内は30名以上のカレーファンで埋めつくされ大盛況　店内はこの歴史的な企画な企画を見守るファンの熱気とスパイスの香りで充満していたのです

【提供料理について】

チキンビリヤニ・ポークビンダルーが主なメニューでしたが、これをターメリックライスに合わせ砂肝の煮込み・大根のアチャール・ミントポテトなどが付きました

普段「般ﾟ若」にないメニューが盛りだくさんで、しかもどのメニューも食べ放題！　何て豪華なんでしょうか　

特にメインとなる『ビリヤニ』には馴染みがない方もいると思いますが、インドのスパイス・肉・野菜を使った炊き込みごはんで、現地ではお祝いの席での食事とされています

このビリヤニが驚きの美味しさです　盛り付ける際にそのフワッと来るスパイス感　薫り高さに魅了されます　クミン、コリアンダーに加えてシナモン、クローブ、カルダモンの絶妙な香り

柔らかいチキンは骨付きでホロホロに崩れていきます　しかもトマト・パクチー・レッドアーリー・エディブルフラワーで飾り付けられたこの一皿は美しすぎて感動するレベルです

さすが・・・　一条もんこ女史の作るビリヤニです　

そうです彼女の作るビリヤニは南インドカレーの名店｢エリックサウス｣仕込み　レベル、高すぎます

ポークビンダルーも酸味は程々ですが、カイエンペッパーとブラックペッパーの辛みの刺激、ニンニクと生姜の強い風味に包まれた旨味MAXのポーク

これはクセになりますね　これ一品でお店の看板メニューにできるレベルですよ！　何て美味しいのでしょうか

一条もんこ女史と般ﾟ若のスタッフの調理技術の高さが光る、特別メニュー　もう最高です

【もんこ女史と松尾氏のトークショー】

実は松尾貴史さんは「般ﾟ若」のオーナーで、ここ最近はもんこ女史が日々お店を切り盛りしているのです　

松尾さんはカレー好きが高じてカレー店の経営をするに至ったわけですが　下北沢にお店をオープンしたのが2009年

もう10周年になるんですね！　大阪でも「般ﾟ若」を経営されておりいずれも名店の名をほしいままにしています

私は今回のトークショーの企画を聞いて４年前のカレー大學主催『カレーの日』の企画を思い出しました

松尾貴史さん、一条もんこさん、名店デリーの田中社長、海軍カレー名店・ウッドアイランド店主の島森氏の４名で

『カレーは日本食か？』という徹底討論を行ったことがあったのです　私はご当地カレー事務局として参加していたのですが　

４名のカレー文化人のトーク力と内容の濃さに圧倒されたのを鮮明に記憶しています　

いつかこんな風にカレーを語れる｢カレー人｣になろうと決意した日でもありました　

実際には語るというよりも、書く方にいってしまったわけですが

この翌年に松尾氏ともんこ女史は、カレー大學でインドへカレー探求の旅にも行かれてるんですよね　カレーへの深い愛情　素晴らしいですよね

２人のカレー話を聞いていて、松尾さんの目指すお店の方向性と一条もんこ女史のカレー観がピッタリ嵌まっていることに気付かれます

トークが『どんなお店で食べるカレーが美味しいか』という話になったときに

どんなに素晴らしい料理を提供していても、作るスタッフが笑顔でないと美味しいものにはならない、と松尾さんは語ります

調理スタッフが忙しすぎて休憩時間もなく、食事もまともにとれていないようなお店では、そんな状況はきっと食べる人たちにも伝わるはず

技術をもった作り手が美味しさを心から人に伝えたいと思う心、それが笑顔となって料理に、カレーにスパイスとしてプラスされるんですよね

作る人も食べる人も　サービスする人も　みんなが幸せであること　これが何より大切なんですね

よく料理店は内装やおもてなしを含んだ雰囲気も味のうちと言いますが、だからこのお店は　こんなにも温かく幸せな気分になれるんですね

ここは居心地のよい空間、愛のある場所　

松尾さんも　もんこ女史も　聞いているカレーファンのみなさんも自然と顔が明るく輝いていきます

『奪い合えば　足りない　でも　分け合えば　あまる』　トークの最中に出てきた言葉に胸をうたれました　これは名言です　

『カレーを通じて世界を平和にしたい　人を笑顔にしたい』と常々語っている一条もんこ女史

このコンセプトを形にできる場所

それが「般ﾟ若」なんだ　そう感じさせてくれる圧巻の４５分でした

何だか胸がいっぱいです　

今後も松尾さんと一条もんこ女史の『カレーを語る夕べ』は継続して実施されることも発表されています

今回は伝説の企画の初回開催ということになりますね　

カレーファンの皆さん、イベントでなくても十分に幸せになれるカレーが提供されていますので

下北沢の名店「般ﾟ若」のカレー　ぜひチェックしてみてくださいね

【般ﾟ若　下北沢店】　

場所：世田谷区北沢 2-33-6　下北沢駅歩３分
営業：11:30～15:30　17:30?21:30　水曜休
TEL：03-3485-4548

『般°若』FBページ　https://www.facebook.com/般若PANNYA-123790184467/

松尾貴史氏ツイッター　https://twitter.com/Kitsch_Matsuo

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