『ロイヤルホスト・カレーフェア』本日開幕！　伝統のカレーのレベルが高すぎる！　ロイヤルホスト開発部に潜入（後編）

本日7月4日からスタートする『ロイヤルホスト36年目のカレーフェア』　

昨日、今回の新メニューの記事を（前編）としてご案内いたしましたが、本日はロイヤルホストが誇る長年の歴史に裏打ちされた『フェアメニュー』を（後編）としてご紹介いたします

注目されるのは、『欧風カレー』『カシミールカレー』の２つ　

この２カレーは30年以上『フェアの定番メニュー』として継続的に提供されてきており、これだけでお客さんを呼べる『名カレー』とも言えます

本日は２カレーをレビューさせていただきます
【ロイヤルホスト　欧風ビーフカレー】

今回提供されるのは『欧風ビーフカレーと天然エビフライ＆カニクリームコロッケ膳』というセットメニューになりますが、欧風カレーの存在感は絶対的です

昨年のカレーフェアでは、35周年を記念して過去に提供された160以上のメニューの中から一般ファン投票で、首位に輝いた実績もある『欧風ビーフカレー』

実はこのカレーのもともとのレシピは、横浜の一流ホテル『ホテルニューグランド』の欧風カレーなのです

1927年に横浜で創業しイギリスのC&B社から依頼され同社のカレー粉を使って作られた伝統のカレー　そのテイストが見事に再現されているのです

小麦粉とカレー粉を炒って作る伝統の製法　タマネギ・リンゴ・トマトをビーフブイヨンで煮込んだこの褐色のソース

甘さと辛さが際立つこのカレソースは、スプーン一すくいで、心を奪われるシルキーな味わいです

今回あらためて実食して、こんなカレーがファミリーレストランで提供されているとは！　と驚かざるを得ません

十分すぎるコクを感じたそのあとにしっかりスパイスが上品に主張する、クラシカルな正統派の欧風カレー

何て美味しいカレーなのでしょうか　もうこれだけで十分です

もしカレーの店舗名を隠して提供されれば、一口でニューグランド系のハイレベルのホテルカレーと判断できるこのテイストは、『お見事』の一言

長年にわたる伝統メニューではありますが、レシピは時代とともに進化を続けています

中武料理長によると、今回は『少し辛めのテイストでまとめてある』とのこと　確かに若干例年と比較してジワッと辛いです　甘さとコク・辛さのバランスが絶妙です

衣の部分が少ない極太エビフライは弾力の塊ともいえる食べ応え　カニクリームコロッケはどこまでも甘くカニの旨味成分がたっぷり

スタンダードな洋食の美味しさと欧風ビーフカレーを交互に食べられる幸せ

この欧風カレー膳セットはレベルが高すぎます　特別な人と一緒に食べに行きたくなる傑作だと言えるでしょう

価格は1980円　1378キロカロリーとかなりのボリュームですので、もう１品カレーをオーダーしシェアしていただくのがおススメですね

 
【カシミールビーフカレー】

『ロイヤルホストカレーフェア』の初回開催は1983年　伝説の初回開催のメニューには『カシミールビーフカレー』がありました

「カシミールカレー」と言えばロイヤルホスト、というほどカレーファンの心に浸透しているこのカレー　

もともとはインドカレーの名店『デリー』が売り出したカシミールカレー、しかし日本全国にその名を広めたのはロイヤルホストなのです　

発売当時は名称の使用について問題もあったようです　しかし2つのカシミールカレーは、今では日本を代表する名カレーになっている事実に間違いはありません
サラサラのカレーソースが特徴のこのカレーは、15種類以上のスパイスを配合しています　カルダモンとクローブを強く感じるこの漆黒のスープは、ただ辛いだけではありません

舌全体の神経細胞に熱を伝える力の強いカレーです　とにかく辛いです

デリーのカシミールカレーのようなガーリック感は少ないのですが、スパイスの生命力を強く感じるこのスープは、まさに薬膳と言える仕上がり　

ズシッとくる辛さにシナモンとナツメグが香り　そして抜けていく爽快感　

大きなビーフと色とりどりの国産野菜でいただくこのカレーは、スープだけではなく具材感も十分　さすがロイホの№1カレーの貫禄です　　

毎年マイナーチェンジを行いながら磨き上げられたこのカレーは、必食の域に達しています

【まとめ】

日本全国の大勢のファンを持つ安定の『欧風カレー』と『カシミールカレー』

この２つのカレーは36回を数えるカレーフェアの中で、一体どのくらいの人々の心をつかんできたのでしょうか

年に一度、この時期しか食べることができないから、より鮮明に記憶に刻まれる　私はそう感じるのです

例年カレーフェアを楽しんでいる皆さんは、味覚メモリーを呼び出して過去に美味しかった歴代メニューと比較してみるのも楽しいですよね

いずれも圧倒的存在感を放つロイヤルホストが誇る究極のカレーです　

この２カレーは『日本のカレーの歴史に刻まれるべき名カレー』といっても過言ではありません

全国のカレーファンの皆さん　ロイヤルホスト36年目のカレーフェアは本日7/4からスタートします

日刊カレーニュース編集部は全身全霊でこのカレーをおススメしたいと思います

ぜひお近くの店舗で、味わってみてくださいませ！

【36年目　夏恒例のカレーフェア　彩り華やか『CURRY MARKET』 概要】

販売期間 ： 7 月 4 日（水）～2017 年 9 月初旬（予定）
販売時間 ： 11:00～22:00（予定）
販売店舗 ： 全国のロイヤルホスト 216店舗

（提供メニュー）

・『欧風ビーフカレーと天然エビフライ＆カニクリームコロッケ膳』　1980円（1378キロカロリー）
・『カシミールビーフカレー』　1180円（830キロカロリー）

・スパイス＆ステーキ　ギャザリングプラッター　2580円（1314キロカロリー）
・“彩り”ガーデンカレー（スリランカ風）　1480円（946キロカロリー）

・ビーフジャワカレーランチ　880円（980キロカロリー）　ランチのみの提供です

※カシミールビーフカレー・欧風カレーはランチタイムの提供もあります

 
【リンク集】

ロイヤルホストHP　http://www.royalhost.jp/

ロイヤルホスト　インスタグラム　https://www.instagram.com/royalhost_official/
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