名店マンダラ『ビーフマサラカレー』【カレー新商品】発売前レビュー(エスビー食品）

今回リニューアルに伴い同店の秘伝のレシピを再現した『ビーフマサラカレー』がラインナップに入りました　これは北インドの美味しさをパッケージに詰め込んだ佳作カレー

今回は発売前に同商品を入手しましたので、レビューさせていただきます

（神田カレーグランプリ　第２回優勝　マンダラ『ビーフマサラカレー』）

製品パッケージには『ビーフの旨みとスパイスのゆるぎない味わい』というキャッチが踊ります　

旨み・スパイス感覚が強い味わいということでしょう、この時点で胸が高鳴るのを感じます

プレートに温めたカレーソースを注ぐと、驚くほどのグレイビー感です　ソースが光をたたえてステンレス皿の中に輝きます

インドカレー店のドアを開けたときのような空気が流れ込みます　ガラムマサラがよく効いているいい香りです　上品で濃密な薫りですね

大ぶりのビーフとマサラをスプーンで口に運ぶと、ビーフの濃縮された旨みが舌を直撃します　

空気を含んでいるような柔らかく煮込まれたビーフから染み出るグルタミン酸とアミノ酸　

ここにトマトの爽やかな酸味、カシューナッツ系のコクが混ざり合います　

香辛料にはクローブが力強く肉の旨みを引き立たせ、カルダモンが揮発性高くソース全体を引き締めています　

レッドペッパーの刺激はそこそこあるのですが、スプーンを口に運ぶ間は、全ての味覚が調和していてその辛さに気づかないほどです　後からジワジワくる感じですね

ニンニクとガーリックの風味も塩気も強く、とにかくインパクトが高い味わいですね　旨い！　言葉に出してしまう人も多いでしょう

玉ねぎとリンゴの甘味を強く感じますが、スライスしたオニオンがその形をとどめソースに絡み合っています

これがとってもいい感じなのです　甘味・旨み・コクが高次元でバランスしたテイスト　これがマンダラ秘伝の味なんですね

パッケージのキャッチフレーズ『ビーフの旨みとスパイスのゆるぎない味わい』はダテではありません　この一言に特徴が集約されています

味がとっても強いカレーなので、サラダや付け合わせ、酸味のあるヨーグルトと一緒に食べていただきたいと思います

このカレーはインドカレー好きな方すべてにおススメしたい逸品です

ビーフマサラカレーの発売は１３日　期間限定商品ですので、ぜひお早目にお求めくださいませ！

【神田カレーグランプリ　マンダラ『ビーフマサラkカレー』】

発売：エスビー食品より8月13日(月）から期間限定
発売：全国の小売・量販店にて
価格：３１４円

エスビー食品HP　https://www.sbfoods.co.jp/

マンダラ(神保町）　https://r.gnavi.co.jp/a653301/

マンダラHP　http://westindia-group.com/mandala/

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