エスビー食品が2月12日に発売すると発表している「エリックサウス」のチキンコランブ
このカレーは名店「エリックサウス」がお店で提供している南インドの味をそのままレトルトで製品化したものですが「再現度はどのくらいなのか？」と気になっているファンの方も多いことと思います
当ニュース編集部では、独自ルートで発売前に入手することに成功しましたので、一足早く全国のカレーファンの皆様にレビューをお届けいたします
【エリックサウス 南インド風チキンカレー】
今回はエリックサウスさんと、エスビー食品さんの偉大な挑戦に敬意を表して当編集部では南インドの定食「ミールス」を作ってそのメインに「チキンコランブ」を据えてみました
野菜たっぷりのラッサム・ダル・キーマにヨーグルト、青菜 チキンコランブをバスマティライスにかけてみました
まず驚いたのは、温めたレトルトパックをあけた時に広がるいい匂い フェンネル・フェヌグリーク系の南インドの香りです
自宅にながらにしてインドカレー店に来たかのような錯覚 ラッサムやダルとは違う旨みをたたえた芳醇な香り これは期待できますね
スプーンを口に当てるとスパイスの溶け込んだ油が舌を刺激します クミンにブラックペッパー 同時にトマトの酸味と鶏の旨みが広がってきます
シナモンのピシッと引き締まったスパイス感 ああこのソースは美味しいな、と感じていると・・・ 一瞬遅れてチリの刺激が入ってきます
ペースト状のタマネギに溶け込んだニンニクのエキス トマトは５ミリ程度の小さなカットで形が残っていて食味も含めて素晴らしいアクセントになっています
肝心のチキンは適度な硬さを残していて歯ごたえ十分 一口大の大きさのブロックが５～６切れほど なかなかここまでの鶏肉は奢れないですよ
純粋に驚きました パッケージを見ると栄養成分でたんぱく質の量は14.4グラム これはかなり優秀なスコアです
この製品の込められた想いをここに見た気がしました 食べた感は十分にあります
ソースにはクミンシードとブラウンマスタードが無数に溶け込んでいます ソースとあわせて噛み潰しながら味わうのが本当に幸せなんです
ホールスパイスがこれだけ入ったメジャーなレトルトカレーは、今までになかったものでしょう
今回の「ミールス」はラッサムで爽やかな酸味、レンズ豆を使ったダルでは豆の甘さ、キーマでは牛肉の品のある旨みをテーマに作ってみましたが、「チキンコランブ」はこの中にあって堂々メインを張れるクオリティーでした
欲を言えばチキンがもっと大きく、そしてレトルトではなく生で調理したものであれば最高なのですが、それは言ってはいけませんね
しかしお店で食べるカレーにかなり近づいている、そう感じるのです バスマティライスにからめて食べたチキンコランブは爆発的な旨さの塊でした
カレーソース単体だけでみればお店のソースには及ばないにしても、「80％程度の再現性はある」と断言します
食べ終わって感じる満足感 寒いこの時期に内臓から温まるスパイス感 結構な量をいただいたのに感じる胃の軽さ
これは「なかなか」です 予想を遥かに上回る出来栄えです！
コアなカレーファンだけのものだったエリックサウスが・・・ カレーファン以外の人にも知られるメジャーなお店になってしまう
当ニュース編集部としては一抹の寂しさはありますが・・・
全国のカレーファンの皆さん エリックサウスの「チキンコランブ」は食べるべきカレーです
発売は２月１１日 ぜひお手にとってみてくださいませ！！
【噂の名店 南インド風チキンカレー お店の中辛 ～エリックサウス チキンコランブ～】
販売：全国の小売店・量販店
発売：２月１２日
価格：314円（希望小売価格）
ヱスビー食品HP https://www.sbfoods.co.jp/products/category/?category=00300
エリックサウスHP http://www.erickcurry.jp/
（店舗情報 エリックサウス）
エリックサウス 東京ガーデンテラス店
場所 紀尾井町1-3 東京ガーデンテラス紀尾井町2Ｆ 地下鉄永田町2分
営業 11：00～23：00
食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13195343/
エリックサウス マサラダイナー
場所：渋谷区神宮前6-19-17 ＧＥＭＳ神宮前5Ｆ 渋谷駅歩５分
営業：11：30～15：00 17：30～23：00 日祝11：30～22：00 火休
食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13220984/
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創年日日タイムズ 2022年5月号に記事掲載いただきました
タウンニュース 2022.5.6号に記事掲載いただきました
横須賀市講演会「地域あったかフォーラム」に出演（2022.2.12）
『OZmagazine カレーの町さんぽ』でカレー店を紹介しました（2021.8.11号）
「はまかぜ新聞」特集でご紹介いただきました（2021.7.2）
「ラジオ日本 SWEET！」カレー特集でラジオ出演（２回目です）（2021.4.9）
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