千葉県の柏市にはカレーの名店が多くあります その筆頭がカレー好きであれば誰もがその名前を聞いたことがあるだろう「柏ボンベイ」さん そして「中華大島」さんではないでしょうか
ここ２～３年「中華料理のお店なのにハイレベルすぎるインドカレーが提供されるお店」として、そのギャップがメディアにも注目され、その評価はうなぎ上り
カレーを目当てに遠方から電車を乗り継いで訪れるカレーファンが後をたたないほどのメニューとは何なのか？
本日は中華大島さんのカレーをレポートいたします
【柏 中華大島 シャヒジャルカレー】
柏の駅を東口におりて商店街を歩いていくこと3分ほど 柏交差点で「柏ボンベイ」さんの行列を横目に見ながら さらに３分歩くと中華大島さんの看板が見えてきます
もうテントが破れきってボロボロの状態ですね 地元でもここがカレーの名店だとは気付かない人も多いのではないでしょうか
入口には赤い中華料理の看板と、黒いメニューボードがあり カレーに力を入れていることがわかります
店内に入るとスパイスの成分を含んだ空気の圧力を感じます 開店直後の時間に到着したこともあり先客は４名ほど、これはラッキーでした
実はこのお店に来るのは２回目 前回の訪問ではカシミールカレーをいただき、その辛さと深い味わいに感動したのですが、今回は「シャヒジャルカレー」をオーダー
辛さはデフォルトで1.5辛 せっかくなのでこれをカシミールと同じ4辛にしていただきました
運ばれてきたカレーは楕円形のステンレスに入って黒い輝きを放っています 入口から差込む日の光を反射して、思わす声をあげてしまうほどの美しさ
これは名店デリーさんや 横浜ボンベイと同じスタイルですね
これはもう黒カレーと言ってもいいほどの漆黒さです
スプーンを口に運ぶとペースト状になるまでしっかり炒められたタマネギのソース 液体オニオンと言ってもいいくらいの密度です トロっトロですね
ここにスパイスの刺激が一気に襲いかかり、包み込む感覚 これはズシりと来ますね
オニオンのベースの甘さと密度が半端ではありません これがあるから辛さが心地よく感じられるのです
そして唐辛子の辛さだけでなく、クローブとカルダモンの重みのあるスパイス感が加わり口内全体が熱くなってきます
苦さやエグい感じはまったくありません シャープでクリア そして旨みたっぷりの明快なソースですね
しかも塩分をそれほど感じないので、どんどん食べ進めても味に飽きることがありません
チキンは柔らかくグミのような弾力 ソースの中でほぐれて、ソースの旨みをさらに強めながら崩れていきます
このカレー、何て美味しいんだろう！
例えてしまうと、デリーの「カシミールカレー」と「コルマカレー」を足して煮詰めたらこんな感じになるのではないかと感じてしまいましたが・・・
ライスは結構な量がありますが、ガツガツいけてしまいます 辛さをカシミール並みにしたおかげでライスが足りないくらいですね
なぜか薬膳カレーがミニサイズでサービスになっていて 今回はあわせていただくことができました
名乗ったわけでもないのにマスターが当カレーニュース編集長に気付いていただいての配慮でした
一人で来ると２種類オーダーするわけにもいかずで これは最高潮に嬉しいですね
こちらもタマネギをたっぷり使ったソースに、コリアンダー、カルダモン、クローブなどのスパイスが効いていてちょっと複雑なスパイス感ですね
ジワジワ湧き上がるビターな薬膳感 こちらは身体中に熱い塊が入り込む感覚なのです 生姜とガーリックの効きも素晴らしいですね
マスターが修行された「横浜ボンベイ」さんの薬膳カレーの美味しさが、ここ柏の地で再現されていますね
こんな２種類のカレーをいただける贅沢 もう最高です 中華大島さん、レベル高すぎます 美味しいです
食べおわった後しばらく、食道から腸まで沁みこむような爽快感が続きます 体全体がうっすら熱に包まれるような幸福感
近くにあったら絶対に通いたくなるお店ですね
カレーファンの皆さん 千葉県柏市にある「中華大島」さん
ここは行くべきお店です ぜひ味を運んでみてくださいませ！
【柏 中華大島 店舗情報】
場所：千葉県柏市中央1-6-4
営業：11：30～15：30 17：00～21：00 日曜は14：00まで
食べログ https://tabelog.com/chiba/A1203/A120301/12009777/
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