千葉県で一番有名なインドカレー店といえば、間違いなく千葉市にある『シタール』でしょう
このお店は、昭和56年に当時九段にあった東京の名店『アジャンタ』のスタッフだったオーナーさんが検見川に開業してから今年で39年
歴史と伝統を兼ね備えた地元の方ならばカレー好きでなくても知らない人はいない、という程親しまれているお店なのです
老舗ならではのレトロな外観も魅力の一つでしたが、3月8日にリニューアルが完了
風格のあるモダンなお店に生まれ変わり、地元に限らず過去に訪問したことのあるカレーファンが、全国から大挙して押し寄せる事態となっているのです
本日は生まれ変わった『シタール』のカレーをレビューいたします
【検見川 シタール バターチキン他３種のカレー】
下り線のホームに階段も降車口もなく、ホームで小さな踏切を渡るという不思議な検見川駅
住宅地の真ん中にあるような駅舎から歩くこと３分ほど リニューアルした『シタール』は以前と同じ場所にありました
以前は昭和の雰囲気を残したテラスハウスのような佇まいでしたが、クラシックで瀟洒な雰囲気をたたえた外観は まさに「壮観」の一言
本当に美しいですね！ ２年ぶりにこのお店を訪問する当ニュース編集長もテンションが一気にあがります これは凄い
リニューアル後、１週間後の週末ですので当然お店は激混み状態となるわけですが、15時から17時の時間であればすぐに入れる可能性があるという情報を事前にキャッチしていましたので
16時過ぎに訪問、先客が数組のみ しかも窓側はガラガラ、というという奇跡のタイミングで入店することができました
残念なことに半アイドルタイムの時間にオーダーできるのは、超ボリューミーなる「スペシャルターリー」や「トリプルカレー」かアラカルトのみ
カレーを数多くいただきたかったので「トリプルカレーセット」をオーダー ここに来たらバターチキンは絶対に外せませんよね
入店してから料理が到着するまで10分ちょっと こんなにスムーズでいいのだろうか コレは考えられないほどラッキーでした 料理が出てきたタイミングには店内もかなり混み合って来ていました
美しいスタッフさんとターリーの美しさに思わず見とれてしまい 気がつくと写真を撮影しておりましたが、まさかシタールさんでコレが出来るとは
（トリプルカレー パトラとマサラチャイのセット）
このメニューは店舗で人気のカレーをセットにしたもので「バターチキン」「シュリンプ」「キーマ」の３種類が出てきます
ここにベジタブルパコラ、イエロークミンライスとパトラ 更にはドリンクが付くという豪華なもの
メインのバターチキンはクリーム色に近い特徴ある滑らかなソースです 光をたたえたトロっトロのソースが光り輝いています
バターとカスリメティーの香りがブレンドされて、脳を直接刺激します 食欲が爆発寸前の状態です
スプーンを運ぶと生クリームとミルクを合わせて濃縮したようなコクのある流動体が口の中に広がってきます
トマト感は薄いですがベースにしっかり効いて チキンの風味に塩分もほどよく、存在感のある旨みが押し寄せてきます
全く辛味はなくクリーミーで甘いソースが身体に染み込んできます
旨いなあ これがシタールのバターチキンの味ですね
キーマカレーは、荒挽き肉がたっぷり入ったしっとりタイプ カルダモンの突き抜ける香りと爽快感に、クローブの重たい刺激が強烈です
口内でパチパチと線香花火に火をつけたかのような、かなりの刺激
ホールの状態でゴロゴロと入ったクローブを噛み潰します
トマトの酸味ととチキンの旨みが辛さの中から湧き上がってきます
バターチキンとあわせていただくとその刺激感が際立ちますね まさに電流を流したようなスパイシーさ
シュリンプカレーは程よい中間の辛さなのですが、中から海老の旨みが踊りだすようなソース
タマネギとトマトが前面に来るグレイビーは、さっぱり口内を浄化する感覚 トロトロでフレッシュ
ダイコン・インゲン・ニンジンなど野菜がたっぷりとれるのもいいですね ナスやししとうの揚げたてのパコラと交互にいただくのがおススメです
しっとり油を含んだパトラにバターチキンとシュリンプを イエロークミンライスにはキーマとパコラを
２時間前に別のお店でたらふくカレーをいただいた後だというのに・・・ もうスプーンを止めることはできません
ショウガの香りが食欲をそそるタマネギとトマトのアチャール 心を溶かすほどの甘さのあるマンゴーチャツネとインドで採取された黒はちみつ
その全てが長年の経験をもとにした計算しつくされた味覚のマジックがここにあります
ただただ 美味しいの一言
流石は千葉ＮＯ１のお店です やはり本当の名店は雰囲気・味とも違います しかも相当のパワーアップを果たしています
このお店は定期的に行かねばならない場所だと感じます
首都圏カレーファンの皆さん リニューアルされてパワーアップした千葉・検見川『シタール』さん
ぜひぜひ訪問してみてくださいませ！
【千葉・検見川 シタール 店舗情報】
場所：千葉県千葉市花見川区検見川町1-106-16
交通：京成検見川駅歩３分
時間：11:30〜22:00 無休
食べログ https://tabelog.com/chiba/A1201/A120104/12000109/
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創年日日タイムズ 2022年5月号に記事掲載いただきました
タウンニュース 2022.5.6号に記事掲載いただきました
横須賀市講演会「地域あったかフォーラム」に出演（2022.2.12）
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