カレー好きな人の間では 三軒茶屋といったら、駅近ではZAZAカレー・CURRY&BAR 2531、少し歩けばサンバレーホテル・ビストロ喜楽亭など、とんでもなくレベルの高いカレー店が集積する街ですよね
そんなカレーシティーの中でも不動のセンターとなるお店が「シバカリーワラ」さんでしょう
2013年にオープンしたこのお店はインド人のシェフが調理を担当し、オーナーがお店を取り仕切るというスタイルで本格的な味を生み出しているインドカレーの名店
10席程度の小さな空間ですが、タンドリー料理もカレーも、選び抜かれた料理が並ぶこのお店はリピート必至の味わいなんですよね
本日は『シバカリーワラ』のカレープレートをレビューいたします
【三軒茶屋 シバカリーワラ ２種カレーのプレート】
休日ランチタイムには２にあるお店に続く階段で長時間待つことも多いほどの人気を誇るお店ですが、すぐ隣にあるＺＡＺＡカレーさんの階段も傾斜が急なんですよね
「三茶カレーランチ二大急階段」とひそかに編集長は呼んでいますが、今回は夜の時間帯に訪問しました タイミングがよければすぐに入れる・・・ こともありますよ
２種カレーのプレート 前回訪問時はバターチキンもラムコリアンダーをいただいたのですが、危ないほどの旨さに驚きました
今回はブラックペッパーチキンとケララシーフードをオーダーします
提供は７～８分ほど 匂いたつスパイスとチキンそしてエビの香り ビジュアルも素晴らしいですね
日が落ちて照明が直接当たらないカウンター席でもこんなに美しくカレーが光るとは！ 食欲が高まりますね
ブラックペッパーチキンは、マサラの香りに包まれたグレイビーの中にタマネギの旨みが光ります
ショウガとニンニクの効きも良く鶏のエキスもよ～く染み出しています チキンも大ぶりで贅沢にかぶりつけますね
しかもブラックペッパーがホールでゴロゴロ入っているじゃないですか これはかなりの刺激です
カルダモンもジワッと効いてきます 旨みも辛さも力強い このカレーは素晴らしいですね
ケララシーフードは、一口で酸味とコクのあるココナツの風味にノックアウトされてしまいました
イカとハマグリの痺れるほどのグルタミン酸 ここにイノシン酸も多く含むエビの旨み
これが酸味とコク感たっぷりのグレイビーと一緒に押し寄せてくるんですから、たまりません
舌が収縮しすぎてアゴ周辺の筋肉が痛いほどです コリアンダーの香りと存在感のある辛味
しかも酸味はタマリンドではなくコクムで出しているんですね ええっ これ 本格的に美味しいじゃないですか
カトリ皿の中で旨みの小爆発が起こっている まさにそんな感じなんです
どちらのカレーも１食フルで食べたい と思わせるクオリティーですね
ガツガツいってしまうとあっと言う間に胃袋に吸い込まれてしまいます
本当にカレーが美味しすぎて・・・ ライスとナンもどんどん消えていきます
オプションでチーズクルチャとミニライスが選べるのも嬉しいポイントですね
オーナーさんが修行されたグルガオン仕込みのチーズクルチャ いついただいても美味しすぎます
ダルカレー・ライタ・キャベツのアチャール どれもクオリティーが高いです だからメインのカレーが更に引き立つんですよね
このお店では、どのカレーを選んでも間違いはありません どのメニューも完成された味わいなのです
カレーファンの皆さん 三軒茶屋にあるカレーの名店「シバカリーワラ」さん
ぜひぜひ訪問してみてくださいませ！
同店の山登伸介シェフは「Love India 2019」の21日（日）魚介のカレーで参戦されます
イベントもあわせてチェックしてみてくださいませ！！
【三軒茶屋 シバカリーワラ 店舗情報】
場所：東京都世田谷区太子堂4-28-6
交通：東急田園都市線 三軒茶屋駅歩３分
営業：11:45～14:30 18:00～22:00
公式ＨＰ http://shivacurrywara.jp/
ツイッター https://twitter.com/shivacurrywara
ＦＢ https://www.facebook.com/shivacurrywara2013/
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131706/13151738/
【Love India 2019 イベント情報】
日本人シェフの日本人シェフによるインド料理ファンのためのイベントです
●開催日時：2019年4月20日(土)・21日(日) 12：00～18：00
●入場料：3,500円 各日500枚（当日券300枚・前売券200枚）
●チケットの販売方法
◎前売券：4月1日(月)10：00より、松屋銀座地下1階おべんとう 百々小膳にて販売。なくなり次第終了。
◎当日券：4月20日(土)、21日(日)各日10：00より 屋上にて販売
●会場：松屋銀座屋上
http://www.matsuya.com/m_ginza/
住所：104-8130 東京都中央区銀座3－6－1
電話：03-3567-1211（大代表）
http://www.matsuya.com/m_ginza/info/access.html
●参加シェフとメニュー
＜4月20日(土)Ａターリー＞
肉：若林剛史（ヘンドリクス）
鶏：柴崎武志（シバ）
魚介：飯塚俊太郎（ハバチャル）
野菜：渡辺玲（サザンスパイス）
豆：石崎厳（新宿中村屋）
ライス：田中源吾（デリー）
単品：諏訪内健（ムーナ）
チャイ：塚本善重（たんどーる）
＜4月21日(日)Ｂターリー＞
肉：増田泰観（シタール）
鶏：藤井正樹（アンジュナ）
魚介：山登伸介（シバカリーワラ）
野菜：田村修司（カッチャルバッチャル）
豆：吉田哲平（葉菜）
ライス：田中源吾（デリー）
単品：伊藤一城（スパイスカフェ）
チャイ：沼尻匡彦（ケララの風モーニング）
Love India 2019 HP https://love-india.net/
Love India 2019 FBページ https://www.facebook.com/LoveIndiaJapan/
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創年日日タイムズ 2022年5月号に記事掲載いただきました
タウンニュース 2022.5.6号に記事掲載いただきました
横須賀市講演会「地域あったかフォーラム」に出演（2022.2.12）
『OZmagazine カレーの町さんぽ』でカレー店を紹介しました（2021.8.11号）
「はまかぜ新聞」特集でご紹介いただきました（2021.7.2）
「ラジオ日本 SWEET！」カレー特集でラジオ出演（２回目です）（2021.4.9）
毎日新聞に掲載されました「カレー専門こども食堂」開設（2021.3.28）
タウンニュース横須賀版「人物風土記」に掲載されました（2021.3.26）
「毎日新聞」にチャリティカレーの実施が掲載されました（2020.12.28）
「マツコ＆有吉 かりそめ天国」 にカレーマニアとして出演（2019.6.19）
