LOVEINDIA2019 いよいよ本日開幕ですね
今回の一大特集で、当カレーニュース編集部がとりあげたお店は本日分を含めて12店舗
残念ながらデリーさん中村屋さんは期間中にご紹介できませんでしたが、その他の参加店舗はすべて掲載させていただきました
カレー界の大御所の２店舗については別の機会で記事化させていただく予定ですので、ご了解のほどお願いします
さて、本日は今回特集の最後のご紹介、千歳烏山にある「ハバチャル」さんのカレーをレポートいたします
【千歳烏山 ハバチャル ３種のカレー】
お店は千歳烏山の駅から歩いて１分 とにかく近いですね 今回参加14店舗の中でも一番駅から近いお店です
ハバチャルさんはスタイリッシュなビルの２Fにあります 入口の看板には「アチャールとインド料理のお店」と書かれています
お酒の肴としてピッタリのアチャール愛が、ここで語られていますが、ランチタイムでは提供されないんですね
ちょっと残念な気もしますが、カレーがあればオッケーです 気を取り直して入店 ２種カレーのセットに追加オーダーで３カレーのセットにしてみました
ゆっくりカレーができるのを待っている時間もいいですね ウイスキーやラムのボトルをはさんでスタッフさんがすぐ目で作業している感じです
５分ほどでカレーの提供となりましたが、自然光の入るお店で鮮明に浮き上がるワンプレートです これは美しいですね！
カレーは定番のチキンカレーと、日替わり「ホワイトラムカレー」「あさりとほうれん草」の３種類
さっそく定番のチキンに手を伸ばします カトリ皿からはみ出すレベルの骨付き肉がドーンと乗っています
ソースを掬うとトマトのベースとタマネギがしっかり融合したソースにココナツの風味 南インドテイストの最高に旨いソースですね
酸味と甘みが絶妙です ここに存在感のあるチリの辛味と鶏エキスの飽和したうまみ
クローブのいい香りもしっかり入って カルダモンもジワジワきますね これは爆発的な食欲を生み出します
しかもチキンがホロッホロ！ これは、骨までかぶりつきたくなりますね
ホワイトラムカレーは、ターメリックもトマトも使わないのでホワイトソースのようなビジュアルです
ココナツがたっぷり投入されたソースのグレイビー感もまた、いいじゃないですか
大ぶりのラムはとっても柔らかく、あふれ出す強い肉感 味わっているとフレッシュで甘いタマネギが流れ込み
ミルクテイストのあふれるソースがどんどん濃くなってきます 口内で旨みが増幅される濃縮されたラムカレー
もっとブラックペッパーがドカンと効いていても美味しいだろうと感じたりもしますが、提供されたそのままがベストなんだと思います
危ない旨さがここにありますね
あさりとほうれん草のカレーは新作のようですね
このソースもまたココナツがジワるテイスト トマトのベースにみじん状の透き通るタマネギがたっぷり
タマリンドの酸味とニンニク・ショウガの風味に心をグッと引き寄せられているところに・・・
ダイナマイトのように弾けるアサリのコハク酸！！！ まさにキターッという感じですね
ジンジン来ますね ほうれん草を含んで液状に溶かしていただくのはカレーファンとして無上の喜びでしょう
本来２カレーのセットなので、ライスが全く不足しますが この３種のカレーはどれも 見事すぎます
こんなにも美しく 美味しいランチをいただいて胃袋も心も満たされました
夜推奨のお店ではありますが、昼の訪問も、いいですね！ 最高のランチタイムを過ごすことができました
カレーファンの皆さん 千歳烏山駅前の「ハバチャル」さん ぜひぜひ訪問してみてくださいませ！
同店の飯塚俊太郎シェフは 本日開催「Love India 2019」の20日（土）魚介のカレーで参戦されます
首都圏カレーファンの皆さん 今日は会場でお会いしましょう！！！
【千歳烏山 ハバチャル 店舗情報】
場所：東京都世田谷区南烏山5-18-15 2F
交通：京王線 千歳烏山駅歩１分
営業：11:30～14:30 17:30～22:30 火水ランチ営業なし
公式アカウント
https://www.facebook.com/hubachar
https://www.instagram.com/spice_dining_hubachar
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131809/13210095/
【Love India 2019 イベント情報】
日本人シェフの日本人シェフによるインド料理ファンのためのイベントです
●開催日時：2019年4月20日(土)・21日(日) 12：00～18：00
●入場料：3,500円 各日500枚（当日券300枚・前売券200枚）
●チケットの販売方法
◎前売券：4月1日(月)10：00より、松屋銀座地下1階おべんとう 百々小膳にて販売。なくなり次第終了。
◎当日券：4月20日(土)、21日(日)各日10：00より 屋上にて販売
●会場：松屋銀座屋上
http://www.matsuya.com/m_ginza/
住所：104-8130 東京都中央区銀座3－6－1
電話：03-3567-1211（大代表）
http://www.matsuya.com/m_ginza/info/access.html
●参加シェフとメニュー
＜4月20日(土)Ａターリー＞
肉：若林剛史（ヘンドリクス）
鶏：柴崎武志（シバ）
魚介：飯塚俊太郎（ハバチャル）
野菜：渡辺玲（サザンスパイス）
豆：石崎厳（新宿中村屋）
ライス：田中源吾（デリー）
単品：諏訪内健（ムーナ）
チャイ：塚本善重（たんどーる）
＜4月21日(日)Ｂターリー＞
肉：増田泰観（シタール）
鶏：藤井正樹（アンジュナ）
魚介：山登伸介（シバカリーワラ）
野菜：田村修司（カッチャルバッチャル）
豆：吉田哲平（葉菜）
ライス：田中源吾（デリー）
単品：伊藤一城（スパイスカフェ）
チャイ：沼尻匡彦（ケララの風モーニング）
Love India 2019 HP https://love-india.net/
Love India 2019 FBページ https://www.facebook.com/LoveIndiaJapan/
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創年日日タイムズ 2022年5月号に記事掲載いただきました
タウンニュース 2022.5.6号に記事掲載いただきました
横須賀市講演会「地域あったかフォーラム」に出演（2022.2.12）
『OZmagazine カレーの町さんぽ』でカレー店を紹介しました（2021.8.11号）
「はまかぜ新聞」特集でご紹介いただきました（2021.7.2）
「ラジオ日本 SWEET！」カレー特集でラジオ出演（２回目です）（2021.4.9）
毎日新聞に掲載されました「カレー専門こども食堂」開設（2021.3.28）
タウンニュース横須賀版「人物風土記」に掲載されました（2021.3.26）
「毎日新聞」にチャリティカレーの実施が掲載されました（2020.12.28）
「マツコ＆有吉 かりそめ天国」 にカレーマニアとして出演（2019.6.19）
