カレーファン待望の「ロイヤルホスト・カレーフェア」が7/3よりスタートします
毎年夏の風物詩とも言える、ロイヤルホストが開催するカレーフェアは今年で37回目
1983年から毎年欠かさず開催され昭和の時代からカレー文化を担ってきたロイヤルホスト 今回は一体どのような姿を見せてくれるのでしょうか
今回カレーニュース編集部では、カレーフェア開催前に「ロイヤルホスト開発部」に潜入、徹底取材を敢行しました
本日は「37年目のカレーフェア」最大の注目メニュー「2019カシミールビーフカレー」をレビューいたします
【ロイヤルホスト 37年目のカレーフェア 2019カシミールビーフカレー】
今回提供されるメニューは４つのカレー 「カシミールビーフカレー」「シーフードカレー」「グリル盛り合わせプレート」「バターチキンとタンドリーチキンピラフ」です
カレー単体で見ると「カシミール」「シーフード」「バターチキン」の３品のみとなるため、今回は多少のトーンダウン感は否めない部分があります
今回の最大の注目は「カシミールカレー」になると思いますが、このカレーが大変革を遂げているのです
『2019カシミールビーフカレー』
1983年の第1回のカレーフェアから続く夏の伝統、定番カレーですが、今回初めて年号を冠したカレーとなっています
もともとカシミールは具材が少なくソースも黒いため写真栄えするカレーではありませんが、今回運ばれてきたプレートの彩り感は例年と違います
ニンジン・ナス・ししとうが大量にあしらわれビーフが贅沢に使われているのがわかります とても色鮮やかで美しい一皿です
これはカシミール至上NO1の美しさではないでしょうか さっそくソースに手を伸ばします
わずか一スクープで、ビーフのテイストが口全体に広がります 旨みがかなり強いソースですね
１秒遅れて刺激的な辛さが・・・ やってくる はずでした はい
しかし今回、いつまで待ってもスパイスのキックバックが来ないのです
ええっ これは一体何なんだ！！
クローブとカルダモンのガツンとした風味はかなり抑え目 全く辛く、ないじゃないですか
マイルドすぎるリッチなソースです ナツメグも控えめに香るこのソースはビーフの旨みにシフトしているのです
ビーフとタマネギの濃厚なコクとうまみはジンジンと味蕾を刺激してきます しかし辛味はノーマルカシミールの50%にも満たない感覚です
ニンニクとチリは今回主役ではなくビーフの味わいを引き立て役に回っているようにも感じられます
具材は一口大よりも大きなビーフが４切れ これはかなり食べ応えがあります ソースに溶けたエキスと一緒に牛肉を頬張ると・・・・
これがうまいのです 食べることに夢中になれる自分を発見します このカレーは美味しいです
今回は辛味ペースト・アチャール・マンゴーチャツネが別につくようになり、より味わい深く楽しめるようにもなっています
カレーソースは例年よりもドロッとしており、見た目も黒さが薄いですね これがテイストに現れていると言えるわけですが。。。
しかし、あのガツンと来る熱量のあるソースを変革したことには賛否両論あるのではないかと思います
37年の伝統を持つソースには全国の数十万人を超えるファンがいるはずで「あの味を楽しめないのは残念」となることは想像に難くありません
マイルドになるとリリースされていましたが、まさかここまでとは想像できませんでした
辛くないカシミールカレーが出てくるなんて！
実際、同じ名称のカレーをロイヤルホストより前から提供している「デリー」では、味の若干のマイナーチェンジであっても常連客さんはすぐに気付いて指摘してくるとのこと
ロイヤルホスト開発部は、長年のファンからそのような声があがるだろう事は想定しているようですね
そのためカレーの名称を「2019カシミールビーフカレー」として、年号をつけているわけです
あくまで「カシミールカレー」と今回のカレーは「別物」という見解です
カレーニュース編集部的には、２つのカレーを比較して食べられるようにしてもらいたかったとも感じますが・・
『少子高齢化やITの普及で、昭和の時代とはファミリーレストランも、顧客のニーズも大きく変わりました』
『その中で多くの人に喜んでもらえるメニューを開発していくことが洋食レストランチェーンの使命です』
中武料理長は、洋食の美味しさを感じてもらえるカレーを産み出していきたいと語ります
今回のカシミールもまたロイヤルホストの自信作であることは間違いありません
往年のファンの方や、初めてこのカレーを食べた人がこのカレーをどのように評価するのか楽しみです
全国のカレーファンの皆さん ロイヤルホスト37年目のカレーフェアは７月３日から！
ぜひぜひ足を運んでみてくださいませ
※他メニューに関しては（ロイホカレーフェア2019後編）を後日公開いたします
【ロイヤルホスト『37 年目 夏のカレー&スパイスグリル』 概要】
販売期間 ： 7月3日（水）～2017 年 9 月初旬（予定）
販売時間 ： 11:00～22:00（予定）
販売店舗 ： 全国のロイヤルホスト 217店舗
【リンク集】
ロイヤルホストHP http://www.royalhost.jp/
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創年日日タイムズ 2022年5月号に記事掲載いただきました
タウンニュース 2022.5.6号に記事掲載いただきました
横須賀市講演会「地域あったかフォーラム」に出演（2022.2.12）
『OZmagazine カレーの町さんぽ』でカレー店を紹介しました（2021.8.11号）
「はまかぜ新聞」特集でご紹介いただきました（2021.7.2）
「ラジオ日本 SWEET！」カレー特集でラジオ出演（２回目です）（2021.4.9）
毎日新聞に掲載されました「カレー専門こども食堂」開設（2021.3.28）
タウンニュース横須賀版「人物風土記」に掲載されました（2021.3.26）
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