明治『海軍カレー』を忠実に再現、カレーを知る講座を開催！

横須賀市の公開講座『カレーのルーツとは』を開催しました！

明治時代の『海軍カレー』を忠実に再現、現代の最新のスパイスカレーとあわせて作って味わいました

小麦粉を炒ってベースをつくり、牛脂と鶏ガラのスープ、牛肉で本当に美味しいカレーが作れるんです　昔懐かしいレトロな味なんかではありません　

現代のカレーに劣らない味わいです　明治末期のカレーをリアルに再現することに、大きな意味があると感じています

横須賀市がカレーの街を宣言してカレーで町おこしをやってきた歴史と手法についても講義の中で説明しました　

海軍カレーの他に、トマト系スパイスカレーとバターチキンカレーの３種盛りプレートをつくりました　カレーの街よこすかの仕事に長年関わり、その後に「カレーラボ」で調理活動をやってきたことが生かせた講座内容となりました　　

この講座は２回目があって参加者全員が「横須賀みんなのカレー食堂」のこども食堂・おとな食堂・みんなの食堂の体験ボランティアをして、カレーを使った地域の活動を理解してもらう企画になっています

素晴らしい企画です　横須賀市生涯学習財団さんに感謝です

明日は「おとな食堂」「こども食堂」を開催します多くの「おとな」「こども」の参加者が楽しみに来てくれます　

多数のボランティアの方々でお迎えしますみんなが最高の時間を過ごせるよう、頑張りたいと思います

「横須賀みんなのカレー食堂」は困っている方だけが来る場所ではありません人を助けたい方、いい仲間に出会いたい人、美味しいカレーが食べたい人　誰でも参加できます　

みなさんも一度参加しませんか？

１月の開催日程は以下の通りです
１月２２日　おとな食堂・こども食堂
１月３０日　みんなの食堂
１月２５日　話をきく食堂申込フォーム　
https://docs.google.com/…/1ngy7RZDnU69Bsvbv69aewA4hXx2…/