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カレー業界でも、幼児やアレルギーや食品添加物に敏感な人向けのカレーを開発する流れが、急速に広がっています

家族みんなでカレーを食べたくても、アレルギーのある方がいた場合、普通のカレーを一緒に食べることはできません　そう考えると、アレルゲン・添加物対応カレーは、家庭の食卓を救う『神対応』食品と言えるでしょう

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キーワードは、『特定原材料7品目不使用』　卵・乳・小麦・そば・えび・かに・落花生などのアレルギーの原因となる原材料を一切使っていないことが特徴の商品です　

日本のカレーの特徴は、小麦粉を入れてとろみをつける事なんですが、この小麦粉が入らずにどうやってカレーを再現するのでしょうか？　その答えは、コーンスターチなんですが、各社独自の技術で普通のカレーと比較してもその違いが『まったくわからない』ほどの完成度

また、牛乳を入れずにまろやかさを実現していますがこれも結構すごいことです　日本のカレーメーカーの技術力は素晴らしいですね～
　
リーディングカンパニーのハウス食品が昨年、バーモントカレーの「特定不使用」バージョンを出していますが、子ども用レトルトを扱う永谷園・丸美屋でも「特定原料・化学調味料・香料・着色料・保存料」など一切入っていないカレーを販売しています

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今回、生協（生活クラブ生協）でも子供向け『特定７品目カレー』を取扱をスタートするなど、加入者の間で大きなニュースになっているようですね

アレルギーが原因で、家族みんなで囲めなかったカレーのある食卓が、この心あるカレーで実現するなんて素晴らしいですね～

しかし、名称となる「特定原材料●品目不使用」『▲○を使わずに作りました』ってなんとかならないものでしょうかね～　いいネーミングがあればいいんですが～　どなたか命名してくださいませ～

全国のカレーファンの皆さん、この機会にぜひ、特定シリーズカレー、チェックして、みんなで食べてみてくださいね！

ハウス食品　特定原材料７品目不使用シリーズ
http://housefoods.jp/products/special/allergy/

永谷園　カレー情報
http://www.nagatanien.co.jp/product/lst/9/

生活クラブ生協　こどもカレー
http://seikatsuclub.coop/coop/press/20160425.html

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