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神保町に輝く「ボンディ」のカレーは、フレンチの技法を生かした濃厚なブラウンソースが特徴で、すりおろした果物を大量に使って作られています

スプーンで口に含むと、リンゴ・バナナ・桃の混ざり合ったフルーティーな味わいが広がります　とろけるように・・・甘いのです　

 

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更にカレーソースには、バターと生クリーム、そして煮詰めた赤ワインが　これでもか！　と投入されているのです　

このソースの『コク』は究極的　もはやアートです！　

スパイスの辛味は一瞬遅れて、ついてきます　わずか２秒の間に深遠な世界を表現したこの一皿　

一口食べたファンの心をつかむ、これ以上ない完成度のカレー　

 

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これがボンディが生み出した元祖『欧風カレー』の味なんですね　まさに王道の味　時代を超えて愛されるカレー　本当に素晴らしいですね

ボンディの創業は1973年　創業者の村田さんがフランス留学中に、現地のフランス料理店でソースの美味しさに感銘を受けたことが誕生のキッカケになりました

村田さんは帰国後に、インディラという欧風カレーのお店で修行もされたようですが、独自のレシピを編み出して翌年にはボンディーを出店　以来当時から変わらない味を神保町で提供しています

 

 

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現在では、オーナーは２代目となりフランチャイズを含めて８店舗を運営されるまでになっています　

先日発表された日本の名カレー100選(食べログ）にも、本店と小川町店の２店がランクインするとは凄すぎますよね

お店は古書センタービルの２Fにあるのですが、入口が非常にわかりづらいので注意が必要です　

 

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数年前までは古本屋さんから通り抜けができたのですが、現在ではぐるっと回って裏口から入る形となります　

築50年くらいのレトロなビルですので、昭和の香り　あわせて楽しんでくださいね　

 

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11月の末までの期間は、神田カレースタンプラリー実施中で土日は通常期間よりも混雑しています　特に日曜日は近隣カレー店が休みだったりする関係で行列必至です

★遠方の方は、お店の味そのままの真空パックでの通信販売も実施していますので、ぜひ利用してみてくださいませ！　(お店よりもお得だったりします）

ボンディ通信販売：http://bondy.co.jp/order.cgi

【欧風カレーボンディ　神保町本店】

 

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場所：千代田区神田神保町２－３　神田古書センタービル２Ｆ
交通：地下鉄神保町駅　A6番出口歩2分
営業：11:00～22:00　年中無休　
TEL：03(3234)2080

公式HP　http://bondy.co.jp/web/contents/home.html

 

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【神田カレー街　食べ歩きスタンプラリー】

期間：8月23日（水）～11月30日（木）　の100日間
内容：88店舗制覇するとグランドマイスターに認定　最低22店舗のコース認定もあり
公式HP　http://kanda-curry.com/
公式FBページ　https://www.facebook.com/kandacurry/

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