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先月末より、普遊舎より『カレーの便利帖』というムックが発売されています

この雑誌は同社より発売されている｢便利帖｣シリーズの新刊なのですが、スパイスの使い方を中心に、今話題の｢スパイスカレー｣の作り方が丁寧に解説されています

情報があふれている現代ですので、レシピはいくらでも簡単に手に入る時代ですが、香辛料・調味料の基本や使い方がわかってこそ、料理は美味しく作れるものですよね

手作りスパイスカレーのハードルは、まさにここにあります　調理にはコツやエッセンスの伝授が必要なのです

 

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『自宅では作るのが難しいと思っていたカレーが、手間をかければ香辛料から作り出せる』

こんな経験をしてみたいをしてみたいカレーファンに最適な内容となっています

 

【カレーの便利帖　コンテンツ】

 

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内容的には、スパイスの解説、６種類のジャンルから１９のレシピを掲載、思わず真似したくなる｢カレーのお得技３６｣、漢方の専門家が解説する薬膳カレーなど

読み物としてさっと目を通すだけでも、ためになるカレーの知識・情報満載の80ページ

当ニュース編集長が特に気になったのは、各社から発売されているスパイスの特徴を丁寧に解説してあるページです

Ｓ＆Ｂ・ＧＡＢＡＮ・マコーミック・ＲＡＪ・マスコット・朝岡スパイスなど多くの会社から発売されているスパイスを、香り・味・色で採点している企画はなかなかです

 

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各社のスパイスは採取された地域や製法が違うはずで味や特徴は同じではありません　スパイスが好きな方はこの２ページのためにこの本を購入してもいいのではないでしょうか

 

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また、レトルトカレー３９種類の専門家による食べ比べでの辛口採点も楽しく読めます　お気に入りのレトルトがどう評価されているのか、見てみるのも楽しいでしょう

色々な切り口があって、発見がある　ワクワクしながら読み飛ばせる１冊　

カレーを作る人にも、そうでない人にも　おススメできる内容です

全国のカレーファンのみなさん、現在書店で好評発売中です　ぜひチェックしてみてくださいませ！

 

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『カレーの便利帖』

発売：３月２８日
発行：普遊舎
価格：７３０円＋税

普遊社オンライン　http://www.shinyusha.co.jp/

※残念ながら本日現在　『カレーの便利帖』は掲載されていません

アマゾン・楽天ブックス等で買えます　https://books.rakuten.co.jp/rb/15380983/

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