『カレー大學』がカレー調理セミナー【基礎編】を開催します　カレーの世界が変わる半年コース　この講座は必見です！

この調理セミナーは10月から毎月第二土曜日に開催される半年間のコースで、現在開催されている「世界のカレー」講座の基礎編にあたる内容となります（初回のみ10月27日に開催）

これからカレーの調理を本格的に始めたいと思っている方を対象として、フライパン一つで作れるカレーからスパイスから作る本格的なカレーまで　回を追うごとにグレードアップしていきます

カレー粉から作るカレー、レトルトカレーをプロ仕様のカレーに変化させる手法、専門店の味を手軽に出せるテクニック、一味ちがうとマニアに言わせるスパイスカレー

そして最終回にはお店で提供できるレベルのカレーを作るまでの技術をここで伝授します

この講座にはテキストがあり、「おとう飯カレー」というカレー大學　井上學長のレシピ集を使うのですが日本カレーから欧風カレー、インドカレー、スパイスカレー、ご当地カレーまで30のレシオ意を収録しています

もともとは料理初心者の男性を対象とした講座にするつもりが、調理を担当する講師と打ち合わせを行ううちに、簡単だけれども本格的な味わいが出せるカレーを作る、という内容となりました

これから本格的にカレーの調理を身につけたい方には最適な内容で、現在の調理スキルは問いません　全く調理したことがない人でも参加できます

カレー大學は「時間をかけて調理はマスターすべきもの」という考えのもとに、短期間の調理講座は実施しません

講座の回数だけのレシピを身につけても応用ができなければ、そのカレーしか作ることはできません

半年という時間をかけてカレーと向き合い、自分なりのアレンジを加えていくことにより、カレーの調理スキルは飛躍的に向上すると考えています

また、同じ講座に参加する仲間との出会いも、モチベーションを高めてくれますよ

一緒にカレーについて語ったり、食べ歩きをする仲間が増えるのも講座に参加するメリットだと言えるでしょう

参加しないと後悔するレベルの講座です　迷わずご参加ください　長年カレー大學の講師を務める当カレーニュース編集長の村尾が断言します！

首都圏のカレーファンの皆さん、ぜひチェックしてみてくださいませ　当日は会場でお会いしましょう

※ちなみに講座初回は、日刊カレーニュース編集長　村尾が担当いたします　

カレーの歴史を知る意味で、現代のカレーのルーツになった明治時代の日本海軍のカレーと、146年前の日本最古のレシピに基づいたカレーを作る予定です

【カレー大學　カレー調理講座（基礎編）】

（日　程）毎月第2週 土曜日　10:30～12:30　（10/27、11/10　12/8、1/12、2/9、3/9）
（場　所）よみうりカルチャー恵比寿　恵比寿駅ビル「アトレ」7F
（受講料） 6回コース　25,920円　※他に設備費1,512円・教材費1,512円/回　あり
（主　催）カレー大學

（テーマ）

【第１回】井上学長の講義　および　現代カレーのルーツとなる海軍カレー他　日刊カレー編集長　村尾直人
【第２回】レトルトカレーをプロのカレーに変身させるテクニック　中田泰雄（カレー大學講師）
【第３回】こだわりのフレークを使った男ならではのカレー　井上剛/井上スパイス工業社長　後藤/スパイスビレッジ
【第４回】ペーストカレールウで専門店の味を出す　萩原祐樹（ハウス食品　カレー大學指定講師）
【第５回】ワンランク上のスパイスカレー　後藤よしお　スパイスビレッジ・カレー大學講師
【第６回】簡単かつお店で提供できるプロクオリティーのカレー　中台義浩　（レストラン中台シェフ）

(申　込）以下リンクより申込できます↓↓↓　よみうりカルチャー恵比寿

https://www.ync.ne.jp/ebisu/kouza/201810-14550020.htm

※お申込みの際には、「日刊カレーニュースを見た」とお知らせください　編集長よりなかなか手に入らないカレーグッズを贈呈いたします

(締　切）　※定員となり次第締切となります　定員は最大でも25名となります

★皆様の参加をお待ちしています　通常のカレー大學は10/13　に実施されます　こちらもあわせてチェックしてみてくださいね！　こちらでも当日お会いしましょう

カレー大學日程　http://www.currydaigaku.jp/school/

カレー大學HP　http://www.currydaigaku.jp/

　
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