【カレー名店紹介】御徒町「ベジキッチン」　ベジタリアン専門のインドカレー店　まさにデトックスカレー　おススメです

御徒町は「アーンドラ・キッチン」「ウェジハーブサーガ」「ヴェヌス」などのインド料理のお店がひしめくエリアで好きな人にはたまらないカレーの聖地だったりするのですが

「ベジキッチン」は南北インドの野菜カレーがとにかく美味しいお店なのです

提供される料理はすべて肉・魚類を一切使わない完全菜食主義　何だか背筋が伸びる感じですよね　食べすぎが続いて体が重い感じの時に訪問するといいんですよね

本日はベジキッチンの南インドランチをレビューいたします

【御徒町　ベジキッチン　南インドランチ】

御徒町の駅から歩くこと５分ほど、表通りから入ってしばらくした静かなエリアにお店があります　ベジ料理を象徴するようなグリーンの外装が素敵です

南インドランチセットをオーダーします　サンバルとラッサム、そして本日のカレーがパニールマサラ　ここにライスとプーリー、サラダのセットです

年始に開店と同時に伺ったのでまだお客さんは誰もいない状態で、すぐに熱々のカレーが運ばれてきました

サンバルは、辛みがなかなか強く甘じょっぱい味付けです　ニンジンと大根の甘みがよく出ていますね　

美味しい野菜スープに辛みととろみをつけたような感じです　これはスイスイ行けますね！

ラッサムは反対に辛さが控えめで、ブラックペッパーとマスタードシードのスパイス感がじわりときます　カレーリーフがよく香るソースであっさり目

野菜とタマリンドの素材そのものの味を引き出していますね　野菜の繊維がとけだしてトロトロです　サンバルと交互に味わうと最高なんです

メインのパニールは大ぶりの玉ねぎが入ってショウガが効いたソースです　ここにクミン・コリアンダー・フェヌグリークがフワッと香ります

ココナツミルクが使われていてコクも十分あります　サンバル・ラッサムをいただいた後に感じる圧倒的なうま味　

どうして植物成分だけでここまで美味しいのかと感じてしまいます　

パニールはかなり大きめのサイコロ大でソースにゴロゴロと埋もれています　しっかりとした固い歯ごたえは満足感が高いですね

３種のカレーを揚げたてのプーリーと一緒に頬張る幸せ　ベジ系のメニューをいただいていると、プーリーの油もとっても美味しく感じられるのだから不思議ですよね

ライスを広げてカレーソースを沁み込ませていただきます　サラダを混ぜてシャキシャキとした食感を楽しむのもいいんですよね

素材本来の味を楽しむこと　しっかり噛んで食べること　食事を丁寧にいただくこと

このお店を訪問するのは３度目なのですが、毎回そんな食の原点を感じさせてくれるような気がします　

久しぶりにゆっくり食事をしたなあと感じながら、お店を後にしましたが・・・　胃も食道も、カラダも軽くなった気がします　

現実的にはそんなに変わらないのかもしれませんが・・・　カラダの調子を整えてくれるような気がします

「惰性で食べていた日々の無駄な食欲が消えていく」そんな感じかもしれません

カレーファンの皆さん　極上のベジタリアン料理が提供される「ベジキッチン」

ぜひぜひ訪問してみてくださいませ(^^♪

【御徒町　ベジキッチン　店舗情報】

場所：東京都台東区台東3-44-8
交通：JR御徒町駅　歩６分　メトロ仲御徒町駅　歩３分
営業：11:00～15:00　17:00～23:00　無休

食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13168026/

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