カレーを食べて、アジアの『貧困』をなくそう！　素敵な「バングラディッシュカレー」講座　もういちど　“食べること”　考えてみませんか

今回は総勢9名で現地のカレー作りに挑戦。　メニューは「豆のカレー　大根のカレー」の他、　ゴーヤのスパイス炒め　サラダ　デザート　手作りチャイ　の6品

カレーはバングラデッシュの家庭料理でとってもシンプル　基本的な４種類のスパイスだけで作ります　カレーファンの皆さんは４種類、言えますよねっ？？

アメ色になるまで炒めた玉葱と生姜・ニンニクと油・スパイスを合わせ煮るだけの、極めてシンプルなカレーです。日本や欧風カレーのようなダシは入れませんので、スパイスと素材の味がそのままの、あっさり味です

野菜カレーは大根に火が通り柔らかくなったら、レンズ豆のカレーは豆を軽く潰しながら、焦げないように加熱して、出来上がり！！

普段、凝ったカレーを作ることが日常となっている私たち日本人。　シンプルなカレーの美味しさ、にちょっと驚きです　いくら食べても飽きない、日常食のカレー

これでいいんじゃないかと、思える納得の味なのです。参加の皆さんの反応は「意外と簡単じゃん」そうなんですよね！　

「カレー、そんなに凝らなくても、いいじゃないですか?　そんなにコクが必要ですか？　カロリーの高いリッチなカレー、必要ですか？」そんな声がどこからか聞こえてきました

サラダはトマト・玉葱にスパイスを加えた、パクチーたっぷりのサラダ、辛いです

チャイは、牛乳にクローブ・カルダモン・シナモンなどを入れて煮詰めてアッサム系の紅茶葉で作る本格派！！

炒め物はゴーヤとトウガラシ・胡椒を使います　どの料理もスパイスがふんだんに使われるのですね　　

難しいことは抜きにして、一緒にカレーを作った仲間と食べるカレーや料理、最高ですね　美味しいです　

ところで、バングラデッシュでは、まだまだ『貧困』が日常です　未就学の児童も多く、病院も足りません　電気が通っていない地域もあり上下水道の整備もありません。　

「イスラム国」問題、アフリカの「飢餓」、見えやすい問題もありますが、日本人からみて身近なアジアにも、まだまだ課題は残されているのですね

バングラディッシュを知るには、まず食から。　こんな素敵なカレー教室、あなたも参加してみませんか？？

※次回12月にあります　また告知させていただきますね！（お楽しみに！！）

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