ロイヤルホスト　カレー開発部に潜入！　【史上最強ターリーと安定のカシミール】『35年目のカレーフェア』7/5から（後編）

前編では、新作カレー2種類をレビューしましたが、今回は、鉄板の実績をもつ3つのカレーをご紹介いたします　

【カシミールビーフカレー】

「カシミールカレー」と言えばロイヤルホスト、というほどカレーファンの心に浸透しているこのカレー　なんと伝説の初回カレーフェア、昭和58年からメニューにあるのです

もともとはインドカレーの名店『デリー』が売り出したカシミールカレー、しかし日本全国にその名を広めたのはロイヤルホストなのです　

佐々木社長に当時のネーミングのいきさつを聞いてみましたが、当時は名称の使用について問題もあったようです　しかし２つのカシミールカレーは、今では日本を代表する名カレーになっている事実に間違いはありません　　

サラサラのルーが特徴のこのカレーは、18種類のスパイスを配合しています　カルダモンとクローブを強く感じるこの漆黒のスープは、ただ辛いだけではなく　舌全体の神経細胞に熱を伝える力の強いカレーです

スパイスの生命力を感じるこのカレーは、まさに薬膳と言える仕上がり　ズシッとくる辛さにシナモンとナツメグが香り　そして抜けていく爽快感　

大きなビーフと色とりどりの国産野菜でいただくこのカレーは、スープだけではなく具材感も十分　ビジュアル面でも満足できるこのカレーは、さすがロイホの№1カレーの貫禄です　　

毎年マイナーチェンジを行いながら磨き上げられたこのカレーは、必食の域に達しています

【ロイヤルターリー】

ターリーと言えばインドカレーという常識を打破した、『新感覚のカレー定食』

今回のターリーは、ロイヤルホストのカレーファンとロイヤルホストグループの従業員　総数14,538名から回答を得た人気投票の結果をもとに、№1と№2のカレーで構成するという豪華なものとなっています

上位２カレーの『ザ・ロイヤル　シェフカレー』『チキンコフタのカレー』がターリーに入っているのです

『ザ・ロイヤル　シェフカレー』　

このカレーは王道の欧風ビーフカレーです　カレーファンの心に響くルーのコクと旨さを詰め込んだカレー　クリーミーでミルキー、スパイスの辛味成分を包み込みます　

心地よいカレー感が広がり　溶けて消えてゆく・・・　

時間をかけて丁寧に作られたブイヨンに香味野菜を加えて作ったフォンドボー　リンゴとタマネギの甘み　

このカレーは日本人の心を揺り動かす　ロイヤルホスト№1の称号にふさわしいカレーだと言えるでしょう

『チキンコフタカレー』

鶏のミートボールを具材のメインに据えたカレーですが、1998年に登場したこのカレーは、どこのカレー店にもあるようなメニューではありません

インド・カシミール地方の本格的な家庭料理の味　このカレーが歴代№2になるとは　ロイヤルホストのカレーファン　恐るべしです　

ガラムマサラをたっぷり使った団子状のチキンが、ハンバーグカレーのように煮込まれてカレールーと一体になっています　

チリパウダーはかなり強めで、ブラックペッパーも効いています　コリアンダーがベースの配合のこのカレーは、スッキリ抜ける辛さが特徴　

スパイシーなチキンボールを噛みしめながら味わうこのスパイス感　いいですね　二段仕立ての辛味に旨味が重なるこのカレー　ここにフレッシュなパクチーが入れば無敵の美味しさです

チキンコフタ　食べて納得の味ですね　美味しいもの　特徴あるものは　人の記憶に残るものです　このカレーがここにあること　ぜひ体感していただきたいですね

(その他）
｢チキン６５｣　

不思議な料理名を持つ南インドの　チキンのから揚げがターリーについてきます　ペッパー・マスタードで味付けされていますが、ニンニク・生姜・レモンなどでマリネされていて、結構な辛さがあります

タンドリーチキンではなく、チキン65がつくところが、ロイヤルホストだと感じます　

｢ヴィシソワーズ｣　

冷製のポロネギ風のジャガイモのポタージュです　ブイヨンの旨味・生クリームのコク　このクリームスープは単体で食べても贅沢な逸品　これがターリーについてきてカレーと一緒に味わえるとは　幸せです

【まとめ】

安定のカシミールカレーと、バラエティー豊かな洋食レストランのターリー

どちらも35周年を飾るに相応しい、究極のカレーです　特にターリーは欧風・インド・南インド・フレンチを融合させた史上最強の定食メニュー

今回しか味わうことの出来ない、時間を越えたロイホ奇跡のコラボメニューとも言えます　

カレーフェア開催前に食べることが出来て、本当に幸せな時間を過ごすことができました　

全国のカレーファンの皆さんにおススメしたいと思います　

ロイヤルホストのカレーフェアは7/5から、ぜひ足を運んでくださいませ

【『35 年目のカレーフェア』 概要】

販売期間 ： 7 月 5 日（水）～2017 年 8 月下旬（予定）
販売時間 ： 11:00～22:00（予定）
販売店舗 ： 全国のロイヤルホスト 220 店舗

【リンク】
ロイヤルホスト　http://www.royalhost.jp/

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