26日に第17回の開催となる『東京グランメゾンチャリティーカレー』が開催されました
この企画は銀座・有楽町・京橋のフレンチ名店が普段提供していないカレーを販売して、売上金をすべてチャリティーに回すというものです
屋外で行われるイベントと異なり、参加者は普段はドレスコードもある格式高い名店でゆっくりカレーを楽しむことができ、カレーの代金はどの店舗も一律1,000円
しかも毎回参加店舗が総力をあげて唯一無二のカレーを作り上げるという夢のような企画です しかも売上金は全額チャリティーに寄付されます
今回は全1300食が整理券配布１時間ちょっとで完売するという状況となりました
本日は毎回レベルの高い創作カレーを提供されている『シェ・イノ』さんのグリーンカレーをレポートいたします
【シェ・イノ 仔羊のトマト煮込みと芳醇グリーンカレー 新玉ねぎのサラダ、パクチーを添えて】
今回提供されたグリーンカレーは、ワンプレートで豪華なテーブルの上で輝く美しいものでした
カレーソースは牛骨や香味野菜でしっかりとったブイヨンが強く効いています 旨み溢れるエキスが閉じ込められた液体
鶏の油のギトギト感やココナツミルクのしつこさは全く感じません
濃厚なのにサラッとした食味からは、コリアンダーと青唐辛子をしっかり感じることができます
とにかく誰にでも食べやすい味 ソースが完全に乳化しているというか、油加減が絶妙なのです
エリンギのシャキシャキ感 完熟ミニトマトの軽い酸味と広がる甘さ ソースに溶け込む寸前のタマネギの繊維
もっちりとしたライスとソースを交互に口に含むと液体となって吸い込まれていく感覚
トマトで煮込まれた子羊の肉はまさに旨みの塊です スプーンの先で簡単にほぐれるほど柔らかさ
そして極上のビーフと勘違いしてしまうほどの吸い付くような甘さとコク これは凄い・・
ライスの上に奢られた大量のパクチーの力強い香り そしてタマネギの付合せの甘苦さ
また卓上の辛味オイルをかけると辛味とあわせてクミンの香りと味わいが鮮烈に広がっていきます
五味がまんべんなく刺激され、しっかりと辛味も感じる構成になっているではありませんか
フレンチの技法を生かして作られたカレーは、美味しいです
何よりこんなに素敵なロケーションで、善意ある方々と一緒にいただくカレーは最高です
（まとめ）
チャリティーカレー用に作られた特別なカレーのため、普段お店でいただくことはできないのですが
フレンチもカレーも旨みをソースに込めるという点では同じ部分がありますね
今回も３店舗で1300食、130万円以上が復興支援にチャリティーとして寄付されることになりますが
こんな素晴らしい企画にカレーがテーマとして選ばれていることが嬉しいですよね
また、以前は同じ食数の提供であってもギリギリまでカレーが残っている店舗もありましたが、今回は整理券配布後１時間程度で全店完売となりました
参加者の間にこのイベントは行列が凄い、という認識があり以前は敬遠していたファンも足を運びやすくなった面があるのだと思います
前回から整理券方式に変更したために「配布時間に現地に行けば並ばなくても参加できる」という参加しやすいイベントになりましたね
これはイベントやお店の運営にも参考となる実施方法のイノベーションと言えるかもしれませんね
参加するだけで心が温かくなれる「東京グランメゾンチャリティーカレー」は年２回実施されています
次回は11月～12月の開催となる可能性が高いのですが、またご案内させていただきたいと思います
カレーファンの皆さん 『東京グランメゾンチャリティーカレー』
参加店舗やこのイベントのHPやFBページも ぜひぜひチェックしてみてくださいませ！
【東京グランメゾンチャリティーカレー 参加店舗】
①：アピシウス 千代田区有楽町1-9-4 B1F（ＪＲ有楽町駅歩2分）
②：シェ・イノ 中央区京橋2-4-16 1F（ＪＲ東京駅八重洲南口歩4分）
③：銀座レカン 中央区銀座4-5-5 B1F（東京メトロ銀座駅歩１分）
「アピシウス」千代田区有楽町1-9-4 蚕糸会館ビルB1F
http://www.apicius.co.jp
「シェ・イノ」中央区京橋2-4-16 明治京橋ビル1F
http://www.chezinno.jp
「銀座レカン」中央区銀座4-5-5 ミキモトビルB1
http://www.lecringinza.co.jp/lecrin/
東京グランドメゾンチャリティーカレー
https://www.facebook.com/charitycurry/
東京グランメゾンHP http://sg4.jp/charity-curry/
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創年日日タイムズ 2022年5月号に記事掲載いただきました
タウンニュース 2022.5.6号に記事掲載いただきました
横須賀市講演会「地域あったかフォーラム」に出演（2022.2.12）
『OZmagazine カレーの町さんぽ』でカレー店を紹介しました（2021.8.11号）
「はまかぜ新聞」特集でご紹介いただきました（2021.7.2）
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