『37年目のカレーフェア』　ロイヤルホスト開発部に潜入（後編）　欧風シーフード・スパイスステーキは安定の旨さ　7月3日から！

カレーファン待望の「ロイヤルホスト・カレーフェア」がいよいよ7/3よりスタートします
夏の風物詩とも言える、ロイヤルホストが開催するカレーフェアは今年で37回目
1983年から開催され昭和の時代からカレー文化を担ってきたロイヤルホスト　先日はカシミールカレー激変についてレポートしましたが、予想通りかなりの反響がありました

しかしこれだけではありません　その他のメニューも見逃せないクオリティーなのです
当カレーニュース編集部では本日、「ロイヤルホスト開発部」（後編）をカレーファンの皆さんにお届けいたします

【ロイヤルホスト　37年目のカレーフェア　後編　シーフード・スパイスステーキ・タンドリーチキン】

『海老・イカ・ムール貝のシーフードカレー』
カレーの新メニューとしてはこのカレーが今回の看板メニュー　カシミールカレーと並びジャパニーズインドとも言える完成度の高いカレーがここにあります
カレーは陶器の器に盛られて輝きを放っています　アチャール・チャツネ・辛みペーストが別に付く贅沢なスタイルです
深紅に染まるソースは、エキス分が凝縮されたグレービー感　口に含むと圧縮されたタマネギ感に魚介の香りが広がります
エビと貝の強いうま味　ソースが広がりその味わいに支配されているうちに、しっとりと辛みがついてきます
コリアンダーとクミンのブーストもしっかり乗って　いい感じの欧風テイストではないですか

しかもトマトの酸味とヨーグルトのミルキーなすっぱさが融合して絶妙のコク
一口で虜になりそうな滋味深いソースです
カシューナッツのコクの効きもよく、欧風と北インドのいいとこ取りとも言えるロイヤルホスト会心のシーフードに仕上がっています
エビとイカとムール貝はしっかりと具も大きく、素材の旨味が残っています　噛むたびにしっとりと深まる味わい
ソースの旨味がさらに深まります　シーフードミックスを入れただけの安易なものではありません
焼きたてのパンにはクミンシードが練り込まれしっかりとコク深いバター味
ナンではありませんが、店舗で焼き上げるパンを合わせてくるあたり、なかなかのこだわりを感じさせますね
また、パンだけでなくニンニクの効いたターメリックライスもついてくるのがいいですね
このカレーはカシミールビーフと並ぶ完成度　ぜひ多くの方に食べていただきたいですね

『ギャザリング・プラッター　～夏のグリル盛り合わせプレート～』

ステーキと焼き物、サラダ　そしてバターチキンカレーが一度に楽しめるギャザリング・プラッターはとにかく豪華の一言
ステーキにはクミンシードとコリアンダーシードがそのままトッピングされているという、まさに「食べるスパイス」と上質の肉のコラボ
ガーリックとフライドオニオンもたっぷり乗って、ジャリジャリとスパイスを頬張る　そして肉の圧倒的な旨味が加わり・・・
口内で完成するスパイス料理　ステーキソースを合わせても　バターチキンを合わせても。。。

スパイスをそのまま食べる感覚が素敵すぎます
鼻に直接作用する強い香り　そして良く噛むほどに深まる味わい
飲み込んではもったいない　ビーフのテイストが濃く強くなる・・・
タンドリーチキン、エビもしっかりスパイスが練り込まれ、爆発的なうまみとスパイス感を味わうことができるのです

ビーフステーキ・チキン・エビという３種の神器を並べてトマトのコク深いバターチキンをかけて食べるなんて、幸せすぎますよね
1500キロカロリーに迫るとんでもないモンスタープレートですが、食べ始めたら一人でも十分食べきれる旨味のオンパレードの一皿
現実的にはシェアして食べたいプレートですね　お値段も2780円と相当豪華　これはロイヤルホスト渾身の出来栄えですね

『タンドリー風チキンピラフ』

タンドリーチキンとピラフのセットにバターチキンカレーがつくチキンを食べるセットメニューです
このチキンがなかなかの美味　ファミリーレストランにはタンドリー窯はありませんが、カルダモン・クミン・チリとヨーグルトにしっかり漬け込んだチキンを焼き上げています
スパイスが染みこみ焼き上げられた部分のうまい事！
チキン自体はカットされていますがもともとの一枚肉が大きくしっとりジューシー　うまみとドリップが溢れ出します

これとターメリックライスだけでもう十分にガツガツと食べ進められるレベルなのですが、ここにバターチキンが付いてくるといいう幸せ
トマトとナッツとバターのコクが加わり　抜け出せないほどの味わい
タンドリーチキンをモチーフにしたファミレス渾身の作品ですね
分量的にも栄養価的にも満点の一皿　これはリピートしたくなる出来栄えです
レモンを絞って食べるのが妙に合うんですよね　これは旨いです

（まとめ）

今回のフェアではカレー単体では『シーフード』『カシミール』
スパイスと肉の美味しさを楽しみたいファンには『ギャザリング・プラッター』『タンドリー風チキンピラフ』
カレーメニューとしては４品がラインナップしているのですが、カレー単体としての新作が減って残念と感じる人もいるでしょう

しかし、カレー専門店が増えた現代において、ファミリーレストランがトレンドのカレーを追及する時代は過去のものとなりました
ここでスパイスカレーに手を出したり、深いインドカレーを追及しないのがロイヤルホストの素晴らしいところ
今回のテーマは、洋食レストランチェーンの立場で、ロイヤルホストにしか作れないオリジナルのカレーと、美味しいスパイスと肉料理を提供すること

37年も続くカレーフェアはダテではありません　ぜひロイホカレーの真髄　味わっていただきたいですね
カレーファンの皆さん　カレーフェアのスタートは７月３日から
ぜひぜひ足を運んでみてくださいませ！

【ロイヤルホスト『37 年目夏のカレー&スパイスグリル』概要】
販売期間： 7月3日（水）～2017 年 9 月初旬（予定）
販売時間： 11:00～22:00（予定）
販売店舗：全国のロイヤルホスト 217店舗
【リンク集】
ロイヤルホストHP　http://www.royalhost.jp/

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