『料理の美味しさの秘密はソースにあり』と言われるほど、フランス料理をはじめとする西洋料理では、ソースの美味しさにこだわります
そのソースのもとはフォンと呼ばれ、茶色系のフォンは『フォン・ブラン』と区分されて、材料をオーブンで焼いたり、フライパンなどで焦げ目がつくまで炒めてから煮込んで作られるのです
子牛肉からつくる「フォン・ド・ヴォー」はその代表格なのですが・・・ そんなフォンブランにこだわったカレーを作り出したのが、なんと西友のカレー
このカレーが150円というから驚き以外の何者でもありません 一体どうなっているのでしょうか?
先日は本格的なインドカレーである『チャナ豆のチキンカレー』をご紹介しましたが、本日はフレンチの技法を生かした新製品をレビューします
【フォン・ブランカレー レビュー】
このカレーの特徴はカレーソースです ソースにはホロホロのビーフが溶けて入っています タマネギの甘さとビーフの旨味をまず感じる王道の味覚です
欧風ファンなら、この時点でグイグイ引き込まれるテイストですね 一瞬遅れて、ニンニクとシナモンの混ざり合った破壊力のあるうまみ ここでスプーンが止まります
さらにはトマトの酸味にカバーされた胡椒系のジワリとした辛味がやってきます このスパイス感はなかなかです
ここにベースに横たわるクミンの香りとソースに溶けた味わいが・・・・ その上ガラムマサラのフレッシュな香ばしさも感じるのです
手間をかけて作るホテル系の欧風カレーですね、コレは!
単純な工程では生み出せない、カレー粉だけで作っていない感覚が伝わります このカレーは、かなりイケますよ
ラードのコク感や、チャツネのとろける甘さで完成度がアップしています
この完成度は凄い! この一言です これが150円で手軽に購入できるとは・・ 幸せな時代になったものです
具材はビーフだけですが、ソースだけで十分満足できると思います お好みでカボチャ・タマネギ・ニンジン・ピーマンなどを添えるとゴージャスなカレーになりますね
食欲をそそる、ホテルクオリティーのカレーが完成しました 普段使いでこんなカレーをいただけるとは嬉しい限りですね
【みなさまのお墨付きブランド】
西友で販売されるカレーは「みなさまのお墨付き」というPB商品なのですが、どの商品も値段のわりに美味しいと評判です
このブランドには秘密があって、全国の100名以上の20代~60代までの主婦を中心とする消費者が“実食テスト”を行って「支持率」を厳密に算定、評価が70%を超えたものにしか採用しないという高いハードルを設定しているのです
女性目線・主婦の視点から「味覚・量・価格」の3点から評価するシステムのため、本当に美味しくコストパフォーマンスにも優れたカレーしかラインナップに入らないのです
現在ラインナップは なんと13種類 全てのカレーが150円均一というから驚きですね しかもベーシックな日本カレーは75円という、ありえない値段設定です
今回の「フォンブランカレー」は支持率93.6%! 10人に9人が美味しいと判定したこのカレー スーパーのカレーと侮ることはできません!
カレーブームの高まりとともに、ますます高価格化するレトルトカレー市場ですが、このSEIYUの新しいアプローチが新鮮に感じます
全国のカレーファンの皆さん、SEIYUの「みなさまのお墨付き」カレー、ぜひチェックしてみてくださいませ
(フォンブランカレー)
名 称:フォンブランカレー
販売場所:全国の西友・LIVINにて
価 格:150円
※みなさまのお墨付きブランドのカレーは現在13種類 全て150円以下となっています
【リンク】
商品情報(西友)
http://www.seiyu.co.jp/pb/pb.html
『みなさまのお墨付き』(西友)
http://www.seiyu.co.jp/pb/about.html
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