新宿・歌舞伎町方面でカレーを食べようと思ったら、ゴールデン街の間借りカレーが浮かびます
そこで話題となって店舗を構えることとなった注目のお店が新宿６丁目交差点そばにある「サンラサー」さんです
お店は日清食品本社のすぐ横にあるビルの３Fにあり、店内は細長いカウンター形式 6人も入ればいっぱいとなってしまいます
ここでは美しく体に優しいカレーが毎日３０食限定で提供され、そのうち１０食分はほぼ事前予約で埋まってしまうという大人気のお店となっています
数多くのランナップの中から、毎日日替わりのカレーが２種類提供されているため、今回のカレーは一期一会的な部分もありますが、当編集部的には大ヒットの一皿でした
本日は「サンラサー」さんの、12月のある日の一皿をレビューいたします
【サンラサー 和風チキンキーマカレー/スリランカ風かぼちゃカレー 】
訪問時は火曜日でしたが、編集長はちょっとした不安を感じていました ここ2～3週間 土日は平均して6食のカレーを食べ、前日も3食がカレー
さらに前週には2つの忘年会が重なって内臓の調子が弱っており、そろそろスパイスの強い食事を胃が受け入れない予感があったのです
しかし、予約していたサンラサーさんのワンプレートを一口いただき、そんな心配は無用だったことに気付かされたのです
いただいたのは定番の「和風チキンキーマ」と週がわりの「スリランカかぼちゃカレー」の相がけです
ターメリックで控えめに彩られたライスをはさんで、食欲をそそるキーマと輝くかぼちゃのソース ここに紅大根と水菜のコントラストが鮮やかです
このビジュアルは美しい・・・ しばし見とれて写真をとってしまいましたが、口に含んで驚きました
チキンのキーマがとっても優しいのです 味噌のようなダシが沁み込んだ柔らかいキーマ 香辛料の刺激はほぼありません
ライスと一緒にいただくと、サラリとノドを通っていきます 塩分も控えめで、異物感がまったくありません
まるで軽く七味をふった薄味の豚汁をごはんと一緒にいただいている感覚です これは危険なほど 食べやす過ぎます
サラサラと 気がついたらライスを半分以上食べてしまっていました こんなに軽くいただけるキーマは なかなかありません
かぼちゃのカレーはスリランカ風となっていますが スープ状のソースからあふれ出すまったりとした甘さが半端ではありません
ココナツミルクがいい働きをしていて、サツマイモ級のスイートさとなっていますよ コレは蕩けるほどの甘さです
キーマで満たされた味覚とは別の部分を優しく癒してくれるのがこのソース
感動して味わっていると モルディブフィッシュ・・ いや 鰹節の 一瞬 味蕾が収縮するような旨み成分がやってきます
この組み合わせはベストマッチです この和テイストは ライスにかけて掻きこむように ガムシャラに食べ進めます
赤大根のサックリとした食感も コリコリした甘酸っぱいカブも 青苦い水菜のシャキシャキ感も
すべてが計算しつくされてこのワンプレートが構成されているのですね
野菜はよく噛んで食べることで味覚がリセットでき、キーマ・かぼちゃの旨みが引き立つように作られています
本当に体に良い組み合わせで必要な分だけ そんなメッセージが込められているような気がします
とっても美味しくいただけた ただその一言です
食べてみて「これはカレーじゃない」と言う人もいるだろうと思われるほど、スパイスが前面に出ていない作りこみですが
スパイスを感じさせずに食べさせるのも技術のうちでしょう
食後には、チョコレートやクッキーなどがカウンターに用意されており、熱いコーヒーも自由に飲めるようになっているのも嬉しいところ
普段絶対に甘いものは食べないのですが、美味しくてつい 手を伸ばしてしまいました
食事が終わって、自然に手をあわせてしまった自分に気付く 不思議な一皿
店主のマリコさんとの会話もとっても楽しく、時のたつのを忘れてしまいますね
編集長の私よりもずっとお若い方なのですが、「お姉さま」と呼びたくなる 素敵な貫禄 癒しのオーラを感じます
カレーファンの皆さん 東新宿にある「サンラサー」さん ここのカレーは食べておくべき一皿です
ぜひ訪問してみて くださいませ♪
【店舗情報 サンラサー】
場所：東京都新宿区新宿6-27-17 3Ｆ
交通：メトロ 新宿三丁目駅歩3分 東新宿6分 JR新宿駅歩12分
営業：11:00～14:30 売切れ次第終了 休 土日月祝
※詳細は店舗にご確認ください
予約方法 サンラサー公式インスタ直メッセージで予約可能
サンラサー（インスタ） https://www.instagram.com/mariko_sanrasacurry/
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創年日日タイムズ 2022年5月号に記事掲載いただきました
タウンニュース 2022.5.6号に記事掲載いただきました
横須賀市講演会「地域あったかフォーラム」に出演（2022.2.12）
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